Lo que hay en tu plato
Semillas de girasol
Calorías e información nutricional
a la parrilla, saladas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 626 kcal —
- Proteínas 21 g 42%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Grasas 51 g 65%
- Grasas saturadas 2,2 g 11%
- Fibra 8,3 g 30%
- Azúcares 3,3 g —
- Sodio 2000 mg 87%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0,42 µg 0%
- Vitamina C 1,4 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 2,7 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,25 mg 19%
- Niacina (B3) 7 mg 44%
- Ácido pantoténico (B5) 7 mg 141%
- Vitamina B6 0,8 mg 47%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 70 mg 5%
- Hierro 5 mg 28%
- Magnesio 129 mg 31%
- Fósforo 1160 mg 93%
- Potasio 850 mg 18%
- Zinc 36 mg 327%
- Cobre 1,8 mg 203%
- Manganeso 2,1 mg 92%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 626 | 21 g | 13 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 313 | 11 g | 6,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 939 | 32 g | 19 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1252 | 42 g | 25 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1565 | 53 g | 32 g | 128 g |
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Preguntas sobre semillas de girasol
¿Qué cantidad de semillas de girasol es una ración?
Un puñado pequeño, de unos 25–30 g, es una cantidad práctica para añadir a una comida o tomar como tentempié; aporta 188 kcal.
¿Cómo se tuestan las semillas de girasol en una sartén?
Pon las semillas peladas y sin aceite en una sartén a fuego medio-bajo y remuévelas durante 3–5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y huelan a tostado. Pásalas a un plato para que se enfríen: en la sartén caliente pueden seguir tostándose.
¿Cómo se conservan las semillas de girasol para que no se enrancien?
Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, lejos del horno y de la humedad. Si tienes muchas o hace calor, consérvalas en la nevera; también se pueden congelar.
¿En qué platos quedan bien las semillas de girasol?
Añádelas a ensaladas, panes y masas de galletas saladas, o espolvoréalas sobre cremas de verduras justo antes de servir. Tostarlas primero potencia su sabor y mantiene el toque crujiente.
¿Puedo sustituir las semillas de sésamo por semillas de girasol?
Sí, puedes cambiarlas en la misma cantidad en panes, ensaladas y mezclas de semillas; las de girasol tienen un sabor más suave. No sustituyen igual al tahini, que es una pasta de sésamo.
¿Las pipas y las semillas de girasol son lo mismo?
Sí: son las semillas de la misma planta. «Pipas» suele referirse a las semillas con cáscara que se comen como aperitivo, mientras que «semillas de girasol» suele nombrar las peladas que se usan en recetas.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 15045 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
