Lo que hay en tu plato
Salchicha de res
Calorías e información nutricional
fresca, cocida
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 332 kcal —
- Proteínas 18 g 36%
- Hidratos de carbono 0,4 g 0%
- Grasas 28 g 36%
- Grasas saturadas 11 g 55%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 813 mg 35%
- Colesterol 82 mg 27%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 13 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 3,6 mg 23%
- Ácido pantoténico (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 2 µg 84%
- Colina 51,4 mg 9%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 1,6 mg 9%
- Magnesio 14 mg 3%
- Fósforo 141 mg 11%
- Potasio 258 mg 5%
- Zinc 4,4 mg 40%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 18 g | 0,4 g | 28 g |
| 1 ración | 43 g | 143 | 7,8 g | 0,2 g | 12 g |
| 2 raciones | 86 g | 286 | 16 g | 0,3 g | 24 g |
| ½ ración | 21,5 g | 71 | 3,9 g | 0,1 g | 6 g |
| 3 raciones | 129 g | 428 | 24 g | 0,5 g | 36 g |
| 4 raciones | 172 g | 571 | 31 g | 0,6 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 9,1 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 27 g | 0,5 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 36 g | 0,7 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 46 g | 0,9 g | 70 g |
Alimentos similares
- Salchicha ahumada de rescocida240 kcal / 100 g
- Salchicha de desayuno de reseslabones o redondas, cocida310 kcal / 100 g
- Salami cocido de resfiambre, cocido250 kcal / 100 g
- Salami cocido de ternera261 kcal / 100 g
- Bolonia de res299 kcal / 100 g
- Carne de respicado, curado, ahumado133 kcal / 100 g
- Bratwurst de cerdo y resen salchicha323 kcal / 100 g
- Palito de carne de resrefrigerado302 kcal / 100 g
- Carne de res deshidratadacurada153 kcal / 100 g
- Bratwurstahumada297 kcal / 100 g
Preguntas sobre salchicha de res
¿Cómo se cocina la salchicha de res en la sartén?
Ponla en una sartén a fuego medio y dale vueltas durante unos 10–15 minutos para que se dore sin quemarse. Si está cruda, comprueba que el centro alcance 71 °C.
¿Cuánto tiempo necesita la salchicha de res en el horno?
Hornéala a 200 °C durante unos 20–25 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción. Si está cruda, el centro debe llegar a 71 °C.
¿Se puede comer cruda la salchicha de res?
No si es fresca o está cruda: cocínala hasta que el centro alcance 71 °C. Una salchicha que ya está cocida sí se puede comer fría.
¿Cuánto dura la salchicha de res en la nevera?
Guarda la salchicha cruda bien tapada y separada de los alimentos listos para comer, y cocínala en uno o dos días. Una vez cocinada, consume las sobras en un máximo de tres o cuatro días.
¿Con qué se puede acompañar la salchicha de res?
Queda bien en un bocadillo con pimientos asados o cebolla pochada, y también servida con puré de patata o judías. Para que el plato no resulte pesado, acompáñala con verduras.
¿Qué cantidad de salchicha de res es una ración?
Una ración habitual es de unos 43 g y aporta 143 kcal.
¿En qué se diferencia la salchicha de res de la salchicha ahumada de res?
La ahumada se somete a un proceso que le da un aroma y un sabor más intensos. Que esté ahumada no significa necesariamente que esté cocida: algunas variedades aún necesitan cocinarse.
Fuente: USDA FoodData Central 174618 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
