Lo que hay en tu plato
Pollo a la barbacoa
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 167 kcal —
- Proteínas 19 g 38%
- Hidratos de carbono 12 g 4%
- Grasas 4,6 g 6%
- Grasas saturadas 1,1 g 6%
- Fibra 0,3 g 1%
- Azúcares 10 g —
- Sodio 550 mg 24%
- Colesterol 79 mg 26%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,53 mg 4%
- Vitamina K 0,5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 5,5 mg 34%
- Vitamina B6 0,2 mg 11%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,26 µg 11%
- Colina 48,6 mg 9%
Minerales
- Calcio 20 mg 2%
- Hierro 0,7 mg 4%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 172 mg 14%
- Potasio 265 mg 6%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Selenio 17,2 µg 31%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 12 g | 4,6 g |
| 1 ración | 240 g | 401 | 46 g | 29 g | 11 g |
| 2 raciones | 480 g | 802 | 91 g | 57 g | 22 g |
| ½ ración | 120 g | 200 | 23 g | 14 g | 5,6 g |
| 3 raciones | 720 g | 1202 | 137 g | 86 g | 33 g |
| 4 raciones | 960 g | 1603 | 182 g | 115 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,5 g | 6 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 29 g | 18 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 24 g | 9,3 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 48 g | 30 g | 12 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pollo a la barbacoa
¿Cómo hacer pollo a la barbacoa jugoso en la parrilla?
Dora el pollo sin salsa y termina la cocción a fuego indirecto, con la tapa puesta, hasta que el centro alcance 75 °C. Pincélalo con salsa barbacoa durante los últimos cinco minutos para que se caramelice sin quemarse.
¿Se puede dejar el pollo marinando en salsa barbacoa toda la noche?
Déjalo tapado en la nevera; con dos a cuatro horas suele bastar para que coja sabor. La salsa que haya tocado el pollo crudo no la uses para servir, salvo que la hiervas.
¿Cuánto dura el pollo a la barbacoa en la nevera?
Guárdalo en un recipiente cerrado antes de que pasen dos horas desde la cocción y consúmelo en tres o cuatro días. Recalienta solo la cantidad que vayas a comer, hasta que esté bien caliente por dentro.
¿Con qué acompañar el pollo a la barbacoa?
Queda muy bien con ensalada de col, mazorca de maíz y patatas asadas. Para equilibrar la salsa dulce, también puedes servirlo con una ensalada fresca o verduras a la parrilla.
¿El pollo a la barbacoa tiene más hidratos que el pollo a la parrilla?
Sí: el pollo a la parrilla aporta 0 g de hidratos por 100 g, mientras que el pollo a la barbacoa aporta 12 g por 100 g, sobre todo por la salsa.
¿Se puede comer pollo a la barbacoa que ha quedado a temperatura ambiente?
No lo dejes fuera más de dos horas; si ha pasado más tiempo, es más seguro desecharlo. En días muy calurosos, mételo en la nevera antes.
Fuente: FNDDS (USDA) 27146011 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
