Pizza de kebab

Suele combinar carne de kebab, queso y una base de tomate; son habituales la cebolla y las salsas de yogur o ajo. La lechuga y el tomate fresco se añaden mejor al final, para que no se mustien en el horno.

Añádela al salir del horno o sírvela aparte: el calor puede hacer que una salsa de yogur se corte y que la base quede blanda. Si quieres que se caliente un poco, échala en un hilo fino justo antes de servir.

Pon la porción en una sartén tapada, a fuego bajo, durante unos minutos, hasta que el queso se funda y la base recupere el crujiente. El microondas es más rápido, pero suele dejar la masa más correosa.

Sí: separa las porciones, envuélvelas bien y congélalas cuando se hayan enfriado. Descongélalas en el frigorífico y caliéntalas hasta que estén humeantes; añade después cualquier salsa o verdura fresca.

Una ensalada crujiente de col, tomate y cebolla contrasta con la carne y el queso; también puedes servirla con pepinillos o cebolla encurtida. Si lleva salsa de ajo, una ensalada sin aliño cremoso equilibra mejor el conjunto.

La pizza de pollo, con 9,9 g por 100 g, frente a 9,4 g en la pizza de kebab.