Lo que hay en tu plato
Kofta de cordero
Calorías e información nutricional
empanado, casero
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 277 kcal —
- Proteínas 24 g 48%
- Hidratos de carbono 9,7 g 4%
- Grasas 16 g 21%
- Grasas saturadas 7,1 g 35%
- Azúcares 0,9 g —
- Sodio 139 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 26 µg 3%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina D 1,2 µg 6%
- Vitamina E 0,37 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 4,5 mg 28%
- Ácido pantoténico (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Biotina (B7) 4,3 µg 14%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 2 µg 83%
Minerales
- Calcio 52 mg 4%
- Hierro 2,9 mg 16%
- Magnesio 34 mg 8%
- Fósforo 253 mg 20%
- Potasio 422 mg 9%
- Zinc 4,1 mg 37%
- Cobre 0,14 mg 16%
- Manganeso 0,15 mg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 24 g | 9,7 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 12 g | 4,9 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 36 g | 15 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 48 g | 19 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 60 g | 24 g | 40 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre kofta de cordero
¿Qué lleva la kofta de cordero?
Se prepara con cordero picado, cebolla rallada y escurrida, perejil y especias como comino, cilantro molido y pimentón. La mezcla se moldea alrededor de una brocheta o en forma de cilindro.
¿Cómo se cocina la kofta de cordero para que no quede seca?
Enfría las koftas ya formadas unos 30 minutos y ásalas a fuego medio-alto, dándoles la vuelta, durante unos 8-10 minutos. Están listas cuando el centro alcanza 71 °C; evita aplastarlas mientras se cocinan.
¿Con qué se sirve la kofta de cordero?
Queda muy bien con pan de pita, ensalada de tomate y pepino, arroz o cuscús. Puedes acompañarla con yogur mezclado con limón y hierbas frescas.
¿Cuánto duran las sobras de kofta de cordero en la nevera?
Guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelas en un plazo de 3-4 días. Refrigéralas antes de que pasen dos horas desde la cocción.
¿Se puede congelar la kofta de cordero?
Sí. Congela las koftas crudas ya moldeadas, separadas en una bandeja; cuando estén firmes, pásalas a una bolsa o recipiente. Descongélalas en la nevera antes de cocinarlas.
¿Qué diferencia hay entre la kofta de cordero y la de res?
Por cada 100 g, la kofta de res aporta 290 kcal y 25,3 g de proteína, frente a 277 kcal y 24 g de proteína en la kofta de cordero.
¿Qué minerales destacan en la kofta de cordero?
Es alta en zinc y también es fuente de hierro y fósforo.
Fuente: CoFID (UK) 19-594 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
