Lo que hay en tu plato
Pay de durazno
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 224 kcal —
- Proteínas 1,9 g 4%
- Hidratos de carbono 32 g 12%
- Grasas 10 g 13%
- Grasas saturadas 1,5 g 8%
- Fibra 0,8 g 3%
- Azúcares 16 g —
- Sodio 217 mg 9%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,94 mg 6%
- Vitamina K 3,3 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,2 mg 1%
Minerales
- Calcio 8 mg 1%
- Hierro 0,5 mg 3%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potasio 125 mg 3%
- Zinc 0,09 mg 1%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganeso 0,15 mg 7%
- Selenio 1,3 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 1,9 g | 32 g | 10 g |
| 1 ración | 28,4 g | 64 | 0,5 g | 9,1 g | 2,8 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 127 | 1,1 g | 18 g | 5,7 g |
| ½ ración | 14,2 g | 32 | 0,3 g | 4,6 g | 1,4 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 191 | 1,6 g | 27 g | 8,5 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 254 | 2,2 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 1 g | 16 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 2,9 g | 48 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 3,8 g | 64 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 4,8 g | 80 g | 25 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pay de durazno
¿Hay que pelar los melocotones para el pay de durazno?
No es imprescindible, aunque pelarlos deja un relleno más tierno. Para quitarles la piel fácilmente, escáldalos 30 segundos en agua hirviendo y pásalos a un cuenco con agua fría.
¿Cómo se hornea el pay de durazno para que el relleno no quede líquido?
Mezcla los melocotones con un poco de almidón de maíz y deja aberturas en la masa superior para que salga el vapor. Hornea unos 15 minutos a 200 °C y después 35–45 minutos a 180 °C, hasta que burbujee el relleno; espera unas 3 horas antes de cortarlo.
¿Cómo se conserva el pay de durazno?
Cuando se haya enfriado, tápalo y guárdalo en el frigorífico hasta 4 días. Así la masa no se reblandece tanto como si lo tapas aún caliente.
¿Se puede congelar el pay de durazno?
Sí. Congélalo ya horneado y completamente frío, bien envuelto, hasta 2 meses; descongélalo en el frigorífico y calienta las porciones unos 15 minutos a 160 °C.
¿Con qué se sirve el pay de durazno?
Queda muy bien templado con una bola de helado de vainilla o con nata montada poco azucarada. El contraste con el relleno caliente es especialmente agradable.
¿Se pueden usar nectarinas en vez de melocotones?
Sí, sustitúyelos por la misma cantidad de nectarinas; no hace falta pelarlas. El relleno tendrá un sabor parecido y una piel algo más firme.
¿Qué cantidad suele ser una porción de pay de durazno?
Una porción habitual es una sexta parte de una tarta de unos 20 cm, aproximadamente 117 g; aporta 262 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 175020 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
