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Mermelada de naranja
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 261 kcal —
- Proteínas 0,1 g 0%
- Hidratos de carbono 70 g 25%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,5 g 2%
- Azúcares 70 g —
- Sodio 64 mg 3%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 8 µg 1%
- Vitamina C 10 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 26 mg 2%
- Hierro 0,2 mg 1%
- Magnesio 3 mg 1%
- Fósforo 6 mg 0%
- Potasio 35 mg 1%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 1 µg 2%
- Yodo 7 µg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 0,1 g | 70 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 0,1 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 0,2 g | 104 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 0,2 g | 139 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 0,3 g | 174 g | 0 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre mermelada de naranja
¿Cómo evitar que la piel quede dura al hacer mermelada de naranja?
Córtala en tiras finas y cuécela en agua hasta que esté tierna antes de añadir el azúcar. Si quieres suavizar el amargor, escáldala dos o tres veces, cambiando el agua cada vez.
¿Cómo saber si la mermelada de naranja ha cuajado?
Pon una cucharadita en un plato frío; espera unos segundos y empújala con el dedo. Si la superficie se arruga y no vuelve a extenderse enseguida, está lista; si no, cuécela unos minutos más y repite la prueba.
¿Cómo se conserva la mermelada de naranja una vez abierta?
Guárdala en el frigorífico, bien cerrada, y sírvela con una cuchara limpia y seca. Así evitas introducir migas o humedad en el tarro.
¿Con qué combina bien la mermelada de naranja?
Además de untarla en tostadas, pruébala con quesos curados o como relleno de bizcochos. Su punto cítrico también acompaña bien al pato asado.
¿Se puede usar mermelada de naranja para glasear carne?
Sí: caliéntala con una cucharada de agua para que se extienda mejor y pincela la carne hacia el final del asado. Si la añades demasiado pronto, el azúcar puede oscurecerse o quemarse.
¿Qué puedo usar en lugar de mermelada de naranja para glasear?
La mermelada de albaricoque funciona bien en glaseados y da un sabor más suave. Para conservar un toque cítrico, mezcla un poco de zumo y ralladura de naranja con ella.
¿En qué se diferencia la mermelada de naranja de la de cítricos?
La de naranja destaca el sabor de esa fruta; la de cítricos suele combinar varias, como limón, mandarina o pomelo, y puede resultar más ácida o amarga. La cantidad y el tamaño de las pieles también cambian según la receta.
Fuente: CoFID (UK) 17-078 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
