Lo que hay en tu plato
Mango
Calorías e información nutricional
congelado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 46 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 11 g 4%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,5 g 5%
- Azúcares 11 g —
- Sodio 1,6 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 84,3 µg 9%
- Vitamina C 15,1 mg 17%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,1 mg 7%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,36 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Biotina (B7) 0 µg 0%
- Folato (B9) 5,4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,6 mg 1%
Minerales
- Calcio 7,2 mg 1%
- Hierro 0,11 mg 1%
- Magnesio 7,3 mg 2%
- Fósforo 10 mg 1%
- Potasio 140 mg 3%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganeso 0,07 mg 3%
- Selenio 0 µg 0%
- Yodo 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0 g | 5,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 91 | 0 g | 21 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 114 | 0 g | 27 g | 0 g |
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Preguntas sobre mango
¿Hay que descongelar el mango congelado antes de usarlo?
No para batidos, helados o salsas trituradas: úsalo directamente del congelador para que queden fríos y espesos. Para ensaladas o recetas en las que quieras los trozos enteros, déjalo descongelar en la nevera.
¿Cómo descongelo el mango sin que quede demasiado blando?
Pon los trozos en un colador sobre un cuenco y déjalos en la nevera durante unas dos o tres horas; así escurren parte del líquido y no quedan sumergidos en él. Sécalos con papel de cocina antes de añadirlos a una ensalada.
¿Cómo se hace un sorbete rápido con mango congelado?
Tritura los trozos congelados con una batidora potente durante dos o tres minutos, parando para bajar lo que se pegue a las paredes. Si las cuchillas no avanzan, añade una cucharada de agua o zumo de lima, no un vaso entero.
¿Con qué combina bien el mango congelado?
Queda especialmente bien con yogur natural, lima y un poco de jengibre en un batido; en una salsa, mézclalo con cebolla roja, cilantro y lima para acompañar pescado o tacos. Si lo descongelas para una ensalada, escurre el jugo antes.
¿Cómo se conserva el mango congelado una vez abierta la bolsa?
Ciérrala bien o pasa los trozos a un recipiente hermético y vuelve a meterlos enseguida en el congelador. Una vez descongelado, guárdalo tapado en la nevera y consúmelo en un día; no vuelvas a congelarlo.
¿Qué diferencia hay entre el mango congelado y el mango deshidratado?
El mango deshidratado concentra mucho más la energía: aporta 319 kcal por 100 g, frente a 46 kcal del mango congelado. También tiene una textura más masticable, así que sirve para picar o añadir a una mezcla de frutos secos, mientras que el congelado va mejor en batidos y postres.
¿El mango congelado es fuente de vitamina C?
Sí, aporta suficiente vitamina C para considerarse fuente de ella: 15,1 mg por 100 g. Puedes añadirlo directamente congelado a un batido, aunque triturarlo no lo convierte en una fruta distinta ni elimina la necesidad de mantenerlo congelado hasta usarlo.
Fuente: Frida (Denmark) 1828 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
