Lo que hay en tu plato
Lechuga iceberg
Calorías e información nutricional
incluye los tipos crisphead, cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 14 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Hidratos de carbono 1,8 g 1%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,2 g 4%
- Azúcares 2 g —
- Sodio 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 25 µg 3%
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Vitamina K 24,1 µg 20%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,12 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,7 mg 1%
Minerales
- Calcio 18 mg 1%
- Hierro 0,41 mg 2%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fósforo 20 mg 2%
- Potasio 141 mg 3%
- Zinc 0,15 mg 1%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,13 mg 5%
- Selenio 0,1 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 ración | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 raciones | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ ración | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 raciones | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre lechuga iceberg
¿Cómo elegir una lechuga iceberg fresca?
Busca una cabeza compacta, firme y pesada para su tamaño, con hojas exteriores tersas y sin bordes pardos ni zonas blandas.
¿Cómo se lava la lechuga iceberg sin que pierda el crujiente?
Retira las hojas exteriores estropeadas, corta el tronco y separa las hojas. Enjuágalas con agua fría y sécalas muy bien en una centrifugadora o con un paño limpio.
¿Cómo conservar la lechuga iceberg para que dure más?
Guárdala entera y sin lavar en el cajón de las verduras, dentro de una bolsa o recipiente con una hoja de papel de cocina que absorba la humedad. Lava y corta solo la cantidad que vayas a usar.
¿Cómo evitar que la ensalada de lechuga iceberg quede aguada?
Sécala por completo después de lavarla y añade el aliño justo antes de servir. Si preparas los ingredientes con antelación, guarda el aliño aparte.
¿Se pueden usar las hojas de lechuga iceberg como envoltorio?
Sí: las hojas interiores forman cuencos crujientes para rellenos de arroz, verduras salteadas o carne picada. Sepáralas con cuidado para que no se rompan y sírvelas en lugar de tortillas o pan.
¿Qué lleva la ensalada tipo wedge de lechuga iceberg?
Se corta la cabeza en cuartos, dejando parte del tronco para que las hojas no se separen, y se cubre con aliño cremoso de queso azul. Es habitual añadir beicon crujiente y tomate.
¿Se puede cocinar la lechuga iceberg a la plancha?
Sí. Córtala en cuartos a lo largo, úntalos ligeramente con aceite y dóralos por la cara cortada durante uno o dos minutos; así se marcan por fuera y conservan algo de crujiente.
Fuente: USDA FoodData Central 169248 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
