Lo que hay en tu plato
Leche desnatada
Calorías e información nutricional
fluida, 0.1% m.f.
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 33 kcal —
- Proteínas 3,6 g 7%
- Hidratos de carbono 4,5 g 2%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 4,1 g —
- Sodio 40 mg 2%
- Colesterol 2,7 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 62,9 µg 7%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 2,1 µg 10%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 0,07 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 1,9 µg 78%
- Colina 15,6 mg 3%
Minerales
- Calcio 122 mg 9%
- Hierro 0,21 mg 1%
- Magnesio 11,4 mg 3%
- Fósforo 96 mg 8%
- Potasio 165 mg 4%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 4 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,6 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,8 g | 2,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5,4 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 7,2 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 9 g | 11 g | 0,2 g |
Alimentos similares
- Leche desnatada en polvoseco336 kcal / 100 g
- Yogur de leche desnatada36 kcal / 100 g
- Leche desnatada sin lactosafresca, máx. 0,1 % de grasa, pasteurizada35 kcal / 100 g
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- Suero de mantequillalíquido, 1% M.G.36 kcal / 100 g
- Yogurde leche desnatada, máx. 0,5 % de grasa48 kcal / 100 g
Preguntas sobre leche desnatada
¿En qué se diferencia la leche desnatada de la semidesnatada?
Por cada 100 g, la semidesnatada aporta 42 kcal y 0,97 g de grasa; la desnatada, 33 kcal y 0,1 g de grasa. La cantidad de proteína es parecida: 3,37 g en la semidesnatada y 3,6 g en la desnatada.
¿Se puede hacer bechamel con leche desnatada?
Sí; queda algo menos cremosa que con leche entera. Añade la leche poco a poco al roux de mantequilla y harina, sin dejar de batir, y cocina la salsa a fuego suave unos 8 minutos para que espese y pierda el sabor a harina.
¿Cómo se espuma la leche desnatada para el café?
Empieza con leche bien fría y vaporízala con la boquilla justo bajo la superficie al principio; después, sumerge un poco más la boquilla para calentarla y afinar la espuma. Al tener poca grasa, suele formar bastante espuma, aunque menos sedosa que la leche entera.
¿Cuánto dura la leche desnatada una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en la nevera y procura consumirla en unos 3 días. Incluso si es UHT, una vez abierta ya no debe conservarse a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar la leche desnatada?
Sí: congélala en un recipiente hermético, dejando espacio para que se expanda. Descongélala en la nevera y agítala bien antes de usarla; puede quedar algo separada y su textura será menos agradable para beber, aunque sirve para cocinar.
¿Queda bien el arroz con leche hecho con leche desnatada?
Sí, aunque queda menos untuoso. Cuece el arroz a fuego suave, remueve a menudo para que suelte almidón y no dejes que la leche hierva con fuerza.
¿La leche desnatada tiene lactosa?
Sí. Al desnatarla se retira casi toda la grasa, pero la lactosa —el azúcar natural de la leche— permanece.
Fuente: Canadian Nutrient File 114 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
