Lo que hay en tu plato
Huevo
Calorías e información nutricional
cocido
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 134 kcal —
- Proteínas 13 g 25%
- Hidratos de carbono 0,3 g 0%
- Grasas 9,2 g 12%
- Grasas saturadas 2,4 g 12%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,3 g —
- Sodio 110 mg 5%
- Colesterol 360 mg 120%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 237 µg 26%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 2,2 µg 11%
- Vitamina E 1,9 mg 12%
- Vitamina K 0,8 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,38 mg 29%
- Niacina (B3) 0,08 mg 1%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folato (B9) 58,3 µg 15%
- Vitamina B12 2,3 µg 94%
Minerales
- Calcio 57 mg 4%
- Hierro 1,7 mg 9%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fósforo 210 mg 17%
- Potasio 130 mg 3%
- Zinc 1,4 mg 13%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganeso 0,03 mg 1%
- Selenio 33 µg 60%
- Yodo 42,3 µg 28%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 13 g | 0,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,3 g | 0,2 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 19 g | 0,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 25 g | 0,6 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 32 g | 0,8 g | 23 g |
Alimentos similares
- Huevo cocido duro134 kcal / 100 g
- Huevo cocidopasado por agua142 kcal / 100 g
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- Huevo de gallinacocido144 kcal / 100 g
- Huevo duroduro156 kcal / 100 g
Preguntas sobre huevo
¿Cuántos minutos hay que cocer un huevo para que quede pasado por agua o duro?
Échalo con cuidado en agua hirviendo suave: déjalo unos 6 minutos para que la clara cuaje y la yema quede líquida, o 10 minutos para que quede duro. Después pásalo a un cuenco con agua fría para cortar la cocción y pelarlo mejor.
¿Cómo se escalfa un huevo sin que se deshaga?
Usa un huevo muy fresco y agua apenas hirviendo, no a borbotones. Casca el huevo en una taza, deslízalo en el agua y cuécelo unos 3 minutos; sácalo con una espumadera cuando la clara esté cuajada.
¿Cómo se conservan los huevos y cuánto dura un huevo cocido?
Guarda los huevos con cáscara en el frigorífico, en su envase y no en la puerta, donde la temperatura fluctúa más. Enfría los huevos cocidos enseguida y consérvalos refrigerados; puedes gastarlos en un plazo de 7 días.
¿Qué platos conocidos se preparan con huevo?
En España es básico en la tortilla de patatas, los huevos rotos y los revueltos; también queda muy bien con espárragos, setas o verduras salteadas. Añádelo al final de un salteado para que la clara cuaje sin resecar la yema.
¿Qué puedo usar en vez de huevo para hacer un bizcocho?
Para galletas, tortitas o masas densas, mezcla una cucharada de lino molido con 3 cucharadas de agua por cada huevo y deja reposar 10 minutos hasta que espese. No funciona igual en una tortilla, un flan o un bizcocho muy esponjoso.
¿Es seguro comer huevo crudo o poco hecho?
El huevo crudo puede contener bacterias; para mayonesa casera, tiramisú u otras recetas sin cocción, elige huevo pasteurizado. Si lo cocinas, asegúrate de que la clara y la yema queden cuajadas cuando quieras evitar que estén crudas.
¿Qué nutrientes destacan en el huevo?
Es alto en vitamina B12, con 2,3 µg por cada 100 g, y en selenio, con 33 µg por cada 100 g. También aporta proteína: 13 g por cada 100 g.
Fuente: Fineli (Finland) 8513 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
