Lo que hay en tu plato
Galleta de brownie
Calorías e información nutricional
casera
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 466 kcal —
- Proteínas 6,2 g 12%
- Hidratos de carbono 48 g 17%
- Grasas 29 g 37%
- Grasas saturadas 7,3 g 37%
- Fibra 2,1 g 8%
- Sodio 343 mg 15%
- Colesterol 73 mg 24%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 176 µg 20%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0,19 µg 1%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 0,98 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,09 mg 6%
- Folato (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0,16 µg 7%
Minerales
- Calcio 57 mg 4%
- Hierro 1,8 mg 10%
- Magnesio 53 mg 13%
- Fósforo 132 mg 11%
- Potasio 176 mg 4%
- Zinc 0,97 mg 9%
- Cobre 0,39 mg 43%
- Manganeso 0,59 mg 26%
- Selenio 11,5 µg 21%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 466 | 6,2 g | 48 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 3,1 g | 24 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 699 | 9,3 g | 72 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 932 | 12 g | 96 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1165 | 16 g | 120 g | 73 g |
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Preguntas sobre galleta de brownie
¿Cómo se consigue que una galleta de brownie quede crujiente por fuera y tierna por dentro?
Hornea porciones de masa en el horno precalentado a 175 °C durante unos 9–12 minutos: los bordes deben estar firmes y el centro aún algo blando. Déjalas reposar en la bandeja unos minutos; terminarán de asentarse sin resecarse.
¿Conviene enfriar la masa de galleta de brownie antes de hornearla?
Si está demasiado blanda para formar porciones, déjala 20–30 minutos en la nevera. Así se maneja mejor y las galletas tienden a extenderse menos durante el horneado.
¿Cómo se conserva una galleta de brownie para que no se reseque?
Guárdala ya fría en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, y sepárala de alimentos con olores intensos. Lo ideal es consumirla en unos 3–4 días.
¿Se pueden congelar las galletas de brownie?
Sí: congélalas una vez frías, en una bolsa o recipiente bien cerrado, separando las capas con papel de horno. Para comerlas, déjalas descongelar a temperatura ambiente.
¿Con qué se puede acompañar una galleta de brownie?
Combina bien con café o leche; también puedes servirla tibia con helado de vainilla o usar dos galletas para hacer un sándwich de helado.
¿En qué se diferencia una galleta de brownie de un brownie?
La galleta de brownie se hornea en porciones individuales y suele tener bordes más secos o crujientes; el brownie se cuece en una bandeja y se corta en cuadrados, con una miga normalmente más uniforme y densa.
Fuente: Canadian Nutrient File 3807 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
