Lo que hay en tu plato
Cuscús
Calorías e información nutricional
seco
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 376 kcal —
- Proteínas 13 g 26%
- Hidratos de carbono 72 g 26%
- Grasas 0,6 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 5 g 18%
- Sodio 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 3,5 mg 22%
- Ácido pantoténico (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folato (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 24 mg 2%
- Hierro 1,1 mg 6%
- Magnesio 44 mg 10%
- Fósforo 170 mg 14%
- Potasio 166 mg 4%
- Zinc 0,83 mg 8%
- Cobre 0,25 mg 27%
- Manganeso 0,78 mg 34%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 ración | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 raciones | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ ración | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 raciones | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 raciones | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
Alimentos similares
- Grano de cuscúscocinado, sin sal añadida164 kcal / 100 g
- Cuscús de sémolacon frutos secos y pasas, sin sal206 kcal / 100 g
- Cuscús con verdurassin sal95 kcal / 100 g
- Cuscús de verdurasde sémola, con sal133 kcal / 100 g
- Cuscús solococinado178 kcal / 100 g
- Cuscús de arrozcon coco y leche de coco339 kcal / 100 g
Preguntas sobre cuscús
¿Cómo se prepara el cuscús para que quede suelto?
Para el cuscús precocido, mezcla el mismo volumen de cuscús y caldo hirviendo, tapa y deja reposar 5 minutos. Separa los granos con un tenedor y añade un chorrito de aceite de oliva.
¿Con qué ingredientes combina bien el cuscús?
Queda muy bien con verduras asadas, garbanzos y especias como comino y canela. También es la guarnición clásica de guisos de verduras o carne, como los tajines.
¿Cómo se conserva el cuscús cocido?
Guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera antes de que pasen dos horas desde la cocción y consúmelo en un máximo de dos días. Caliéntalo hasta que esté bien caliente por todo el centro.
¿El cuscús es un cereal o un tipo de pasta?
Se elabora con sémola de trigo duro y agua, que se amasan y se forman en granitos; por eso se considera una pasta, aunque se parezca a un cereal. El cuscús habitual contiene gluten.
¿Qué puedes usar en lugar de cuscús?
El bulgur tiene una textura parecida y también queda bien con guisos y verduras. Para una alternativa sin gluten, prueba quinoa o arroz; el cuscús hecho de trigo no es adecuado para evitar el gluten.
¿Qué minerales destacan en el cuscús?
Es alto en manganeso: aporta 0,78 mg por 100 g. También es fuente de cobre, con 0,25 mg por 100 g.
Fuente: USDA FoodData Central 169699 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
