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Chuleta de cerdo
Calorías e información nutricional
frita
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 230 kcal —
- Proteínas 27 g 54%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 14 g 17%
- Grasas saturadas 3,7 g 18%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 14 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 40 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 54 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 67 g | 0,1 g | 34 g |
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Preguntas sobre chuleta de cerdo
¿Cómo hacer una chuleta de cerdo a la plancha para que quede jugosa?
Sécala bien y márcala en una sartén muy caliente unos 2 minutos por cada lado; después baja el fuego y termina la cocción hasta que el centro alcance 63 °C. Déjala reposar 3 minutos antes de servirla.
¿Cuánto tarda una chuleta de cerdo en el horno?
Con el horno precalentado a 200 °C, una chuleta de unos 2 cm suele tardar 15–20 minutos; dale la vuelta a mitad de cocción. Comprueba que el centro llegue a 63 °C y déjala reposar 3 minutos.
¿Cuánto tiempo se conserva la chuleta de cerdo cruda en la nevera?
Guárdala bien tapada en la zona más fría y cocínala en uno o dos días. Si no vas a usarla dentro de ese plazo, congélala.
¿Se puede congelar la chuleta de cerdo?
Sí: envuélvela bien para evitar que se reseque y congélala en porciones. Descongélala en la nevera, nunca sobre la encimera, y cocínala en uno o dos días.
¿Con qué acompañar una chuleta de cerdo?
Queda muy bien con patatas asadas, champiñones o manzana salteada; también puedes servirla con mostaza o una salsa de cebolla. Para una comida sencilla, acompáñala de verduras a la plancha.
¿Qué puedo usar en lugar de una chuleta de cerdo?
En una receta a la plancha puedes sustituirla por un filete de cerdo, que suele ser más magro y necesita menos tiempo de cocción. Vigila el centro para no pasarte y dejarlo seco.
¿Qué diferencia hay entre una chuleta y un filete de cerdo?
El filete de cerdo tiene menos grasa: aporta 7,7 g por 100 g, frente a 14 g en la chuleta de cerdo. Por eso suele quedar más seco si se cocina demasiado.
¿A qué temperatura debe llegar el centro de una chuleta de cerdo?
En una pieza entera, el centro debe alcanzar 63 °C; después, déjala reposar 3 minutos. Mide en la parte más gruesa, sin tocar el hueso.
Fuente: BLS (Germany) Y321222 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
