Chocolate Ferrero Rocher

Tiene una avellana entera en el centro, rodeada de crema de avellanas y una capa crujiente de barquillo; por fuera va cubierto de chocolate con leche y trocitos de avellana.

Guárdalo en un sitio fresco y seco, lejos del sol y de fuentes de calor, dentro de su envoltorio o en un recipiente cerrado. Si hace mucho calor y lo refrigeras, déjalo templar antes de abrirlo para evitar que se forme humedad sobre el chocolate.

No queda una cobertura lisa: el barquillo y los trocitos de avellana hacen que la mezcla conserve grumos y textura. Pícalo y úsalo como remate crujiente sobre una tarta, un helado o una crema.

Va bien con café solo o espresso, y también con helado de vainilla, pera o una tarta de chocolate. Para mantener el contraste crujiente, añádelo troceado justo antes de servir.

El Ferrero Rocher combina avellana, barquillo y chocolate con leche; el Raffaello destaca por el coco y lleva una almendra en el centro. Por eso, el primero tiene un perfil más achocolatado y tostado, y el segundo, más dulce y tropical.

La avellana entera y la esfera compacta pueden atragantar a los niños pequeños. No se lo des entero: para quienes ya comen sólidos, retira el envoltorio y ofrece solo trozos pequeños, con supervisión.

Córtalo en cuartos o pícalo con un cuchillo y espolvoréalo sobre una mousse, una tarta o una copa de helado. No lo mezcles con mucha antelación: el barquillo pierde su textura crujiente al humedecerse.