Lo que hay en tu plato
Blinis
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 270 kcal —
- Proteínas 5,9 g 12%
- Hidratos de carbono 35 g 13%
- Grasas 12 g 15%
- Grasas saturadas 1,5 g 8%
- Fibra 2,2 g 8%
- Azúcares 4,6 g —
- Sodio 360 mg 16%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 0,73 mg 5%
- Ácido pantoténico (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 33 µg 8%
- Vitamina B12 0,28 µg 12%
Minerales
- Calcio 38,9 mg 3%
- Hierro 0,6 mg 3%
- Magnesio 14,2 mg 3%
- Fósforo 116 mg 9%
- Potasio 137 mg 3%
- Zinc 0,45 mg 4%
- Manganeso 0,3 mg 13%
- Yodo 30 µg 20%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 5,9 g | 35 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 3 g | 17 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 8,9 g | 52 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 12 g | 69 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 15 g | 87 g | 29 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre blinis
¿Cómo se preparan los blinis en casa?
Mezcla harina de trigo sarraceno y de trigo con leche templada, levadura y huevo, y deja reposar la masa hasta que aparezcan burbujas. Vierte porciones pequeñas en una sartén ligeramente engrasada, a fuego medio-bajo; cocina cada blini alrededor de 1–2 minutos por lado.
¿Cómo se recalientan los blinis sin que se sequen?
Calienta los blinis unos segundos en el microondas, tapados con papel de cocina apenas húmedo. También puedes pasarlos por una sartén a fuego bajo, dándoles la vuelta en cuanto estén calientes.
¿Se pueden congelar los blinis?
Sí. Cuando estén fríos, sepáralos con papel de horno y guárdalos en una bolsa o recipiente hermético; descongélalos en la nevera o caliéntalos directamente congelados en la sartén.
¿Con qué se sirven los blinis?
Quedan muy bien con salmón ahumado y crème fraîche, o con huevas y cebollino. También puedes servirlos con setas salteadas, queso fresco o ingredientes dulces como miel y fruta.
¿En qué se diferencian los blinis de las tortitas?
Los blinis suelen ser más pequeños y se sirven a menudo como base para aperitivos salados; algunas recetas llevan levadura y harina de trigo sarraceno. Las tortitas suelen ser más grandes y se preparan con una masa sin fermentar.
¿Los blinis se hacen con trigo sarraceno?
El trigo sarraceno es habitual en las recetas tradicionales, a veces mezclado con harina de trigo, pero no todos los blinis lo llevan. Los que se venden preparados pueden estar hechos principalmente con harina de trigo.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 23805 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
