Lo que hay en tu plato
Bizcocho de mantequilla
Calorías e información nutricional
envasado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 434 kcal —
- Proteínas 5,9 g 12%
- Hidratos de carbono 48 g 18%
- Grasas 24 g 31%
- Grasas saturadas 15 g 76%
- Fibra 1,1 g 4%
- Azúcares 26 g —
- Sodio 426 mg 19%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 232 µg 26%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 0,37 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 9,3 µg 2%
- Vitamina B12 0,31 µg 13%
Minerales
- Calcio 19 mg 1%
- Hierro 0,74 mg 4%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fósforo 190 mg 15%
- Potasio 92 mg 2%
- Zinc 0,51 mg 5%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,2 mg 9%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 434 | 5,9 g | 48 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 217 | 3 g | 24 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 651 | 8,9 g | 72 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 868 | 12 g | 96 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 1085 | 15 g | 121 g | 60 g |
Alimentos similares
- Bizcocho tipo pound cake378 kcal / 100 g
- Pastel de mantequilla tipo pound cake440 kcal / 100 g
- Pastel pound cakepreparado comercialmente, que no es 100% de mantequilla, enriquecido389 kcal / 100 g
- Tarta de queso envasadaenvasada337 kcal / 100 g
- Bizcocho tierno con limónenvasado411 kcal / 100 g
- Magdalenaenvasada441 kcal / 100 g
- Croissant de mantequillade mantequilla pura, envasado388 kcal / 100 g
- Brownieenvasado458 kcal / 100 g
- Briochepura mantequilla, simple, envasada361 kcal / 100 g
Preguntas sobre bizcocho de mantequilla
¿Cómo se hace un bizcocho de mantequilla casero?
La receta clásica lleva el mismo peso de mantequilla, azúcar, huevos y harina. Bate la mantequilla blanda con el azúcar, añade los huevos poco a poco y, por último, incorpora la harina; hornea en un molde de plum cake a 170 °C durante unos 50–60 minutos y comprueba el centro con una brocheta.
¿Cómo se conserva para que no se reseque?
Guárdalo entero o en porciones en un recipiente hermético, a temperatura ambiente y lejos del sol; se mantiene bien unos 3–4 días. No lo metas en la nevera, porque el frío puede endurecer la miga.
¿Se puede congelar el bizcocho de mantequilla?
Sí. Córtalo en rebanadas, envuélvelas bien y congélalas hasta unos 3 meses; descongélalas a temperatura ambiente, todavía envueltas, para que no pierdan humedad.
¿Con qué se acompaña bien el bizcocho de mantequilla?
Va bien con café o té, y también con fruta fresca, como fresas o melocotón. Para un postre, sírvelo con una compota o úsalo en un trifle, alternándolo con crema y fruta.
¿Qué puedo usar en lugar de bizcocho de mantequilla para un postre?
Un bizcocho tierno sirve para capas de postre y queda más ligero y aireado. Si quieres una miga más compacta y sabrosa, puedes usar un bizcocho tipo pound cake.
¿En qué se diferencia del bizcocho tierno?
El bizcocho de mantequilla suele tener una miga más densa y un sabor más marcado a mantequilla; el bizcocho tierno suele ser más ligero y esponjoso. El primero funciona especialmente bien en rebanadas o para empapar con almíbar.
¿Cuánto bizcocho de mantequilla es una ración?
Una rebanada de unos 50 g es una ración práctica y aporta 217 kcal. El tamaño de la rebanada cambia mucho según el molde y el grosor del corte.
¿Por qué se llama pound cake o bizcocho tipo pound cake?
El nombre tradicional alude a una receta que llevaba una libra de cada ingrediente principal: mantequilla, azúcar, huevos y harina. Las versiones actuales suelen adaptar esas proporciones para conseguir una miga menos pesada.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 23081 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
