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Pastel pound cake
Calorías e información nutricional
preparado comercialmente, que no es 100% de mantequilla, enriquecido
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 389 kcal —
- Proteínas 5,2 g 10%
- Hidratos de carbono 52 g 19%
- Grasas 18 g 23%
- Grasas saturadas 4,6 g 23%
- Fibra 1 g 4%
- Sodio 400 mg 17%
- Colesterol 58 mg 19%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 35 µg 4%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantoténico (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 36 µg 9%
- Vitamina B12 0,14 µg 6%
Minerales
- Calcio 64 mg 5%
- Hierro 1,6 mg 9%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fósforo 134 mg 11%
- Potasio 106 mg 2%
- Zinc 0,39 mg 4%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganeso 0,09 mg 4%
- Selenio 6,8 µg 12%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5,2 g | 52 g | 18 g |
| 1 ración | 30 g | 117 | 1,6 g | 16 g | 5,4 g |
| 2 raciones | 60 g | 233 | 3,1 g | 31 g | 11 g |
| ½ ración | 15 g | 58 | 0,8 g | 7,7 g | 2,7 g |
| 3 raciones | 90 g | 350 | 4,7 g | 46 g | 16 g |
| 4 raciones | 120 g | 467 | 6,2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2,6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7,8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pastel pound cake
¿Por qué se llama pound cake?
El nombre alude a la receta tradicional, que llevaba una libra de mantequilla, una de azúcar, una de huevos y una de harina. Las versiones actuales suelen cambiar esas proporciones, pero conservan la miga compacta y mantecosa.
¿A qué temperatura y durante cuánto tiempo se hornea el pastel pound cake?
Hornéalo en un molde engrasado a 170–175 °C; en un molde alargado suele tardar entre 50 y 70 minutos. Si la superficie se dora demasiado pronto, cúbrela holgadamente con papel de aluminio.
¿Cómo evitar que el pastel pound cake quede seco?
Usa mantequilla y huevos a temperatura ambiente y bate bien la mantequilla con el azúcar antes de añadir los huevos. Cuando incorpores la harina, mezcla solo hasta que no queden restos secos: batir de más puede endurecer la miga.
¿Cómo saber si el pastel pound cake está hecho?
Pincha el centro con una brocheta: debe salir limpia o con unas pocas migas, no con masa líquida. Si tienes termómetro, el centro suele estar listo alrededor de 95 °C.
¿Cómo se conserva el pastel pound cake y se puede congelar?
Guárdalo bien envuelto o en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, durante unos tres días. También puedes congelarlo en rebanadas bien protegidas hasta unos tres meses y descongelarlas a temperatura ambiente.
¿Con qué se suele acompañar el pastel pound cake?
Está rico solo con café o té, y también con fruta fresca, nata montada o una cucharada de mermelada. Para servirlo de postre, prueba con fresas o melocotón y un poco de yogur espeso.
¿En qué se diferencia el pastel pound cake del pastel de ángel?
El pastel pound cake lleva mantequilla y tiene una miga densa; el pastel de ángel se prepara con claras montadas y queda mucho más ligero y esponjoso. El pastel de ángel tiene 0,8 g de grasa por 100 g, frente a 18 g en el pastel pound cake.
Fuente: USDA FoodData Central 174940 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
