Lo que hay en tu plato
Arroz
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 386 kcal —
- Proteínas 7 g 14%
- Hidratos de carbono 86 g 31%
- Grasas 0,9 g 1%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 0,2 g 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 7 g | 86 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 3,5 g | 43 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 11 g | 129 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 14 g | 172 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 18 g | 215 g | 2,3 g |
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Preguntas sobre arroz
¿Cuánto arroz seco calculo por persona?
Calcula unos 60–80 g por persona si es una guarnición y 80–100 g si el arroz es el plato principal. Mídelo en seco: al cocerse aumenta bastante de volumen.
¿Hay que lavar el arroz antes de cocerlo?
Para que el arroz largo o basmati quede suelto, acláralo en un colador bajo el grifo hasta que el agua salga casi clara. No lo laves si vas a preparar risotto: el almidón ayuda a que quede cremoso.
¿Cuánto tiempo se cuece el arroz blanco largo?
Cuécelo tapado a fuego bajo con dos partes de agua por una de arroz durante unos 15–18 minutos; después, déjalo reposar tapado 5 minutos. El arroz bomba necesita más líquido y tiempo.
¿Qué arroz se usa para hacer paella?
El arroz bomba o el senia, ambos de grano redondo, absorben bien el caldo sin deshacerse. Una vez añadido el caldo, evita removerlo para que el grano conserve su forma.
¿Cuánto dura el arroz cocido en la nevera?
Enfríalo deprisa, guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera antes de que pase una hora y consúmelo en 24 horas. Caliéntalo una sola vez, hasta que esté muy caliente por todas partes.
¿Se puede congelar el arroz cocido?
Sí: enfríalo rápidamente, repártelo en porciones pequeñas y congélalo en recipientes cerrados. Puedes recalentarlo directamente congelado; asegúrate de que quede muy caliente por todas partes.
¿Qué puedo usar en vez de arroz en una ensalada?
Prueba con quinoa, mijo o cuscús, que quedan bien en ensaladas frías y guarniciones. Cuécelos por separado siguiendo sus tiempos: no se preparan igual que el arroz.
Fuente: BEDCA (Spain) 2660 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
