Salsicha tipo viena

Aqueça em água já quente, mas sem deixar ferver forte, por cerca de 3 a 5 minutos. Se preferir, doure na frigideira em fogo médio; faça pequenos cortes só se quiser que ela pegue mais cor.

Em geral, ela é cozida durante a fabricação e precisa apenas ser aquecida antes de servir. Ainda assim, siga as instruções da embalagem, pois o modo de preparo pode mudar conforme o produto.

Coloque as unidades que sobraram em um recipiente fechado e leve à geladeira logo após o uso. Consuma em até 3 a 4 dias; para guardar por mais tempo, congele em porções bem vedadas.

Ela vai bem no cachorro-quente com molho de tomate, cebola e purê de batata, e também pode entrar em macarrão, arroz de forno ou salada de batata. Para dourar sem ressecar, aqueça primeiro e deixe a frigideira para o final.

Você pode usar salsicha tipo frankfurter, que tem textura e uso culinário parecidos, ou linguiça cozida e fatiada para um recheio mais rústico. Para uma opção sem carne, escolha uma salsicha vegetal própria para aquecer.

São produtos parecidos, mas não necessariamente iguais: podem mudar o corte da carne, os temperos, a textura e o modo de fabricação. Nesta comparação, a tipo frankfurter tem 287 kcal e 12,7 g de proteína por 100 g; a tipo viena tem 273 kcal e 10 g de proteína.

Descarte se notar cheiro azedo ou desagradável, superfície pegajosa, embalagem estufada ou vazamento. Não prove para testar; mantenha a embalagem fechada e refrigerada conforme as instruções do fabricante.