Saiba o que tem no seu prato
leite de ovelha
Calorias e informação nutricional
fluido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 108 kcal —
- Proteínas 6 g 12%
- Carboidratos 5,4 g 2%
- Gorduras 7 g 9%
- Gorduras saturadas 4,6 g 23%
- Fibras 0 g 0%
- Sódio 44 mg 2%
- Colesterol 27 mg 9%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 44 µg 5%
- Vitamina C 4,2 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,36 mg 27%
- Niacina (B3) 0,42 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,71 µg 30%
Minerais
- Cálcio 193 mg 15%
- Ferro 0,1 mg 1%
- Magnésio 18 mg 4%
- Fósforo 158 mg 13%
- Potássio 137 mg 3%
- Zinco 0,54 mg 5%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 1,7 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6 g | 5,4 g | 7 g |
| 1 porção | 245 g | 265 | 15 g | 13 g | 17 g |
| 2 porções | 490 g | 529 | 29 g | 26 g | 34 g |
| ½ porção | 122,5 g | 132 | 7,3 g | 6,6 g | 8,6 g |
| 3 porções | 735 g | 794 | 44 g | 39 g | 52 g |
| 4 porções | 980 g | 1058 | 59 g | 53 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9 g | 8 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 13 g | 18 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre leite de ovelha
Como usar leite de ovelha no lugar do leite de vaca?
Use a mesma quantidade em receitas de bolos, panquecas, molhos e mingaus. Como costuma ser mais rico e encorpado, pode deixar o resultado mais cremoso e com sabor marcante.
Leite de ovelha pode ser fervido?
Pode, mas aqueça em fogo baixo e mexa para evitar que grude ou forme uma película espessa. Para bebidas e receitas, basta aquecer até ficar bem quente; não é necessário deixar ferver por muito tempo.
Como guardar leite de ovelha depois de aberto?
Mantenha-o em recipiente fechado, na geladeira, e sirva apenas a quantidade que for usar. Leite fresco deve ser pasteurizado antes do consumo; o leite UHT pode ficar fora da geladeira enquanto fechado, conforme as instruções da embalagem.
Leite de ovelha serve para fazer iogurte e queijo?
Sim. Ele é muito usado em queijos como feta, pecorino e manchego, além de iogurtes espessos. Para fazer iogurte em casa, misture o fermento ao leite aquecido e mantenha a mistura morna por cerca de 8 a 12 horas.
Leite de ovelha tem mais proteína que leite de cabra?
Sim: o leite de ovelha tem 6 g de proteína por 100 g, contra 2,94 g no leite de cabra. Também é mais energético: 108 kcal, enquanto o de cabra tem 58 kcal por 100 g.
Leite de ovelha tem mais cálcio que leite de vaca?
O leite de ovelha fornece 193 mg de cálcio por 100 g e é uma fonte desse mineral. O teor do leite de vaca varia conforme o produto, então compare os valores por 100 g nas embalagens.
Leite de ovelha tem lactose?
Sim. O leite de ovelha contém lactose, assim como o leite de vaca e o de cabra; não é uma alternativa sem lactose.
Pode beber leite de ovelha cru?
É mais seguro escolher leite pasteurizado ou UHT. O leite cru pode carregar microrganismos, e aparência ou cheiro normais não garantem que seja seguro.
Fonte: USDA FoodData Central 170882 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
