Saiba o que tem no seu prato
Creme de leite azedo
Calorias e informação nutricional
isento de gordura
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 74 kcal —
- Proteínas 3,1 g 6%
- Carboidratos 16 g 6%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,4 g —
- Sódio 141 mg 6%
- Colesterol 9 mg 3%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 73 µg 8%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,3 µg 13%
- Colina 19,2 mg 3%
Minerais
- Cálcio 125 mg 10%
- Ferro 0 mg 0%
- Magnésio 10 mg 2%
- Fósforo 95 mg 8%
- Potássio 129 mg 3%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Selênio 5,3 µg 10%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 3,1 g | 16 g | 0 g |
| 1 porção | 12 g | 9 | 0,4 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 porções | 24 g | 18 | 0,7 g | 3,7 g | 0 g |
| ½ porção | 6 g | 4 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 3 porções | 36 g | 27 | 1,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 4 porções | 48 g | 36 | 1,5 g | 7,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,6 g | 7,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 4,7 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 6,2 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 7,8 g | 39 g | 0 g |
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Perguntas sobre creme de leite azedo
Como usar creme de leite azedo em tacos e batatas?
Coloque uma colherada sobre tacos, chili, batatas assadas ou sopas já servidas. O sabor ácido e a textura cremosa equilibram pratos picantes e salgados.
Creme de leite azedo pode ir ao fogo?
Pode, mas o calor forte pode fazê-lo talhar. Misture-o fora do fogo ou acrescente-o ao final, em fogo baixo, sem deixar o molho ferver.
O que usar no lugar de creme de leite azedo?
Iogurte natural integral é uma boa alternativa em molhos frios e como cobertura; para chegar mais perto da textura, misture-o com um pouco de creme de leite. Em receitas assadas, prefira uma substituição de consistência semelhante.
Como fazer um substituto rápido de creme de leite azedo em casa?
Misture creme de leite com um pouco de suco de limão e deixe descansar por cerca de dez minutos. Essa mistura fica ácida e funciona como substituto rápido, embora não tenha o mesmo sabor de um creme fermentado.
Como guardar creme de leite azedo depois de aberto?
Mantenha-o bem fechado na geladeira e retire porções com utensílio limpo. Descarte se aparecer mofo, cheiro desagradável ou mudança incomum de cor ou textura.
Creme de leite azedo é igual a creme de leite fresco?
Não: o creme de leite azedo tem sabor ácido, adquirido pela fermentação ou acidificação, enquanto o creme de leite fresco é suave. Por isso, ele muda o sabor de molhos, coberturas e massas.
Fonte: USDA FoodData Central 173444 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
