Saiba o que tem no seu prato
Azeitonas
Calorias e informação nutricional
verdes, em conserva, escorridas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 132 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 14 g 17%
- Gorduras saturadas 2,4 g 12%
- Fibras 2,4 g 8%
- Açúcares 0 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 1,2 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 0,6 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 1,8 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 2,4 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 3 g | 0 g | 34 g |
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Perguntas sobre azeitonas
Precisa lavar azeitonas verdes antes de comer?
Não é obrigatório, mas passar as azeitonas verdes rapidamente em água corrente e escorrer ajuda a tirar parte da salmoura e do sal da superfície. Se quiser manter o sabor mais intenso, use-as direto do pote.
Como tirar o caroço das azeitonas verdes sem um descaroçador?
Coloque a azeitona sobre uma tábua e pressione de leve com a lateral de uma faca larga; o caroço se solta e você pode retirá-lo com os dedos. Faça isso com cuidado para não esmagar demais a polpa.
Quando colocar azeitonas verdes em uma receita quente?
Em molhos, ensopados e recheios, acrescente as azeitonas nos minutos finais: elas aquecem sem perder tanto a textura nem dominar o prato. Para pizza, espalhe-as antes de levar ao forno.
O que combina com azeitonas verdes?
Elas ficam bem com tomate, alho, limão, ervas, queijos e peixes. Use-as em saladas, no arroz de forno, em pizzas ou em um molho puttanesca; para uma pasta, bata-as com azeite e alcaparras.
Como guardar azeitonas verdes depois de abrir o pote?
Mantenha-as refrigeradas e cobertas pela própria salmoura, em recipiente bem fechado; retire-as com um utensílio limpo. Se a salmoura não cobrir as azeitonas, transfira-as para um pote menor e siga as instruções da embalagem.
O que usar no lugar de azeitonas verdes numa receita?
Alcaparras ou picles picados podem substituir o toque salgado e avinagrado, mas têm sabor e textura diferentes. Em saladas ou recheios, tomates secos também funcionam quando a receita pede um ingrediente marcante.
A gordura das azeitonas verdes é de que tipo?
A maior parte é gordura monoinsaturada, com uma quantidade menor de gordura saturada. Em uma porção de 30 g, elas fornecem 4,1 g de gorduras totais.
Fonte: BLS (Germany) H510802 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
