Saiba o que tem no seu prato
Arroz frito
Calorias e informação nutricional
restaurante, chinês, sem carne
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 174 kcal —
- Proteínas 4,1 g 8%
- Carboidratos 32 g 12%
- Gorduras 3 g 4%
- Gorduras saturadas 0,5 g 3%
- Fibras 1,1 g 4%
- Açúcares 0,6 g —
- Sódio 387 mg 17%
- Colesterol 18 mg 6%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 22 µg 2%
- Vitamina C 3,8 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 2,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,5 mg 1%
Minerais
- Cálcio 12 mg 1%
- Ferro 0,66 mg 4%
- Magnésio 10 mg 2%
- Fósforo 51 mg 4%
- Potássio 76 mg 2%
- Zinco 0,72 mg 7%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganês 0,43 mg 19%
- Selênio 8,3 µg 15%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4,1 g | 32 g | 3 g |
| 1 porção | 137 g | 238 | 5,5 g | 43 g | 4,1 g |
| 2 porções | 274 g | 477 | 11 g | 87 g | 8,1 g |
| ½ porção | 68,5 g | 119 | 2,8 g | 22 g | 2 g |
| 3 porções | 411 g | 715 | 17 g | 130 g | 12 g |
| 4 porções | 548 g | 954 | 22 g | 174 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6,1 g | 48 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8,1 g | 63 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7,4 g |
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Perguntas sobre arroz frito
Por que o arroz frito fica melhor com arroz do dia anterior?
Depois de passar a noite na geladeira, os grãos ficam mais secos e firmes, então se soltam na frigideira em vez de virar uma massa empapada. Espalhe o arroz frio na panela bem quente e mexa só o suficiente para dourar.
Como fazer arroz frito sem deixar os grãos grudados?
Use uma frigideira ou wok bem quente, coloque pouco óleo e frite em porções pequenas. Solte os grãos com uma espátula; se usar legumes, refogue-os antes para não soltarem água sobre o arroz.
Como guardar arroz frito que sobrou?
Leve à geladeira em um recipiente raso, de preferência em até duas horas após o preparo, e consuma em até três ou quatro dias. Reaqueça apenas a porção que for comer, até ficar bem quente por inteiro.
O que combina com arroz frito?
Ele acompanha bem frango xadrez, legumes salteados ou tofu; também pode ser servido com rolinho primavera. Para uma refeição completa, acrescente legumes, ovo ou uma proteína ao arroz.
Dá para fazer arroz frito com arroz recém-cozido?
Dá, mas espalhe o arroz em uma assadeira e deixe esfriar; depois, leve à geladeira até os grãos ficarem firmes. Arroz quente e úmido tende a grudar e cozinhar no vapor na frigideira.
Qual é a diferença entre arroz frito e arroz chinês?
Nas opções listadas, o arroz chinês tem 144 kcal e 2,7 g de proteína por 100 g, enquanto o arroz frito tem 174 kcal e 4,1 g de proteína. Os nomes podem indicar preparos diferentes conforme o restaurante.
Quanto arroz frito costuma vir em uma porção?
Uma porção de referência é cerca de 137 g, aproximadamente uma tigela pequena. Como acompanhamento, você pode servir menos e completar o prato com legumes ou outra proteína.
Fonte: USDA FoodData Central 167668 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
