Sapere cosa c’è nel piatto
zuppa tailandese al curry di cocco
Calorie e valori nutrizionali
zuppa smart soup, curry tailandese al cocco
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 36 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Carboidrati 5,5 g 2%
- Grassi 1,1 g 1%
- Grassi saturi 0,4 g 2%
- Fibre 1 g 4%
- Zuccheri 3,7 g —
- Sodio 141 mg 6%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
Minerali
- Calcio 19 mg 1%
- Ferro 0 mg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0,8 g | 5,5 g | 1,1 g |
| 1 porzione | 283 g | 102 | 2,3 g | 16 g | 3 g |
| 2 porzioni | 566 g | 204 | 4,5 g | 31 g | 6 g |
| ½ porzione | 141,5 g | 51 | 1,1 g | 7,8 g | 1,5 g |
| 3 porzioni | 849 g | 306 | 6,8 g | 47 g | 9 g |
| 4 porzioni | 1132 g | 408 | 9,1 g | 62 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 1,2 g | 8,3 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1,6 g | 11 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 2 g | 14 g | 2,7 g |
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Domande su zuppa tailandese al curry di cocco
Come si prepara la zuppa tailandese al curry di cocco in casa?
Scalda la pasta di curry in poco olio per un minuto, poi unisci latte di cocco e brodo e fai sobbollire per circa 10 minuti. Aggiungi verdure e tofu o pollo già cotto; completa con succo di lime e, se ti piace, salsa di pesce.
Come si può rendere meno piccante la zuppa tailandese al curry di cocco?
Aggiungi latte di cocco o brodo poco alla volta: diluiscono il piccante senza coprire del tutto gli aromi. Una spruzzata di lime aiuta a riequilibrare il sapore.
Con cosa si serve la zuppa tailandese al curry di cocco?
Puoi servirla con riso jasmine o noodles di riso, aggiunti nella ciotola per mantenerli consistenti. Coriandolo fresco, lime e cipollotto sono guarnizioni adatte.
Come si conserva la zuppa tailandese al curry di cocco avanzata?
Mettila in un contenitore chiuso in frigorifero entro due ore e consumala entro 3–4 giorni. Puoi congelarla, ma il latte di cocco può separarsi: mescola bene mentre la riscaldi.
Si può sostituire il latte di cocco nella zuppa tailandese al curry?
Puoi usare latte di soia non zuccherato per una versione più leggera, ma il risultato sarà meno cremoso e avrà un sapore diverso. Per conservare la consistenza, aggiungi un cucchiaio di burro di arachidi liscio, se non hai allergie alle arachidi.
La zuppa tailandese al curry di cocco è sempre fatta allo stesso modo?
No: è una famiglia di zuppe, non una ricetta unica. Pasta di curry, latte di cocco, brodo, erbe e ingredienti come pollo, tofu o funghi cambiano da una versione all’altra.
Quali allergeni può contenere la zuppa tailandese al curry di cocco?
La salsa di pesce e la pasta di gamberetti sono ingredienti comuni in alcune versioni; altre possono contenere soia o arachidi. Se devi evitare un allergene, verifica gli ingredienti della zuppa o prepara la tua versione senza quell’ingrediente.
Fonte: USDA FoodData Central 171183 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
