Sapere cosa c’è nel piatto
Vino leggero
Calorie e valori nutrizionali
bevanda alcolica
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 49 kcal —
- Proteine 0,1 g 0%
- Carboidrati 1,2 g 0%
- Grassi 0 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 1,2 g —
- Sodio 7 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5 mg 1%
Minerali
- Calcio 9 mg 1%
- Ferro 0,4 mg 2%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fosforo 15 mg 1%
- Potassio 88 mg 2%
- Zinco 0,08 mg 1%
- Rame 0,01 mg 1%
- Selenio 0,2 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0,1 g | 1,2 g | 0 g |
| 1 porzione | 29,5 g | 14 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porzioni | 59 g | 29 | 0 g | 0,7 g | 0 g |
| ½ porzione | 14,8 g | 7 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porzioni | 88,5 g | 43 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| 4 porzioni | 118 g | 58 | 0,1 g | 1,4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 0,1 g | 1,8 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 0,1 g | 2,3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 0,2 g | 2,9 g | 0 g |
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Domande su vino leggero
Che cosa si intende per vino leggero?
Di solito si parla di un vino dal corpo poco intenso, fresco e facile da bere; l’espressione non indica necessariamente una gradazione alcolica più bassa. Per capire quanto alcol contiene, guarda la gradazione riportata sulla bottiglia.
Con quali piatti sta bene il vino leggero?
Accompagna bene antipasti delicati, verdure, pesce e piatti semplici di pasta; un rosso leggero può andare con salumi non troppo saporiti o carni bianche. Scegli un vino bianco o rosato per piatti freschi e un rosso servito appena fresco per pietanze leggere.
Come si conserva una bottiglia di vino leggero già aperta?
Richiudila bene e mettila in frigorifero, anche se è rosso: il freddo rallenta l’ossidazione. In genere dà il meglio entro pochi giorni; prima di servirlo, lascia che il rosso perda un po’ di freddo.
Si può usare il vino leggero per cucinare?
Sì: sfuma con poco vino una padella di verdure, pesce o pollo e lascialo sobbollire finché l’odore pungente di alcol si attenua. Per una salsa ridotta, scegli un vino secco; un vino dolce può rendere il piatto troppo zuccherino.
Che cosa puoi usare al posto del vino leggero in cucina?
Per sfumare, usa brodo con qualche goccia di limone o aceto delicato: aggiungili gradualmente per non coprire gli altri sapori. Nelle preparazioni dolci, sostituiscilo con succo d’uva non zuccherato.
Il vino leggero ha meno calorie del vino comune?
In genere sì: il vino leggero apporta 49 kcal per 100 g, contro 92 kcal del vino comune. La parola “leggero”, però, non basta per dedurre la gradazione alcolica.
Fonte: USDA FoodData Central 169071 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
