Sapere cosa c’è nel piatto
Torta di mele
Calorie e valori nutrizionali
fatta in casa, cotta al forno, con pasta sfoglia
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 160 kcal —
- Proteine 2,7 g 5%
- Carboidrati 20 g 7%
- Grassi 7,5 g 10%
- Grassi saturi 3,3 g 16%
- Fibre 1,4 g 5%
- Zuccheri 10 g —
- Sodio 120 mg 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 2,7 g | 20 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1,4 g | 9,9 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 4,1 g | 30 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 5,4 g | 39 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 6,8 g | 49 g | 19 g |
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Domande su torta di mele
Quali mele scegliere per la torta di mele?
Scegli mele profumate e dalla polpa soda, come renette o Golden: in cottura mantengono un po’ di consistenza e non rilasciano troppa acqua. Se vuoi un gusto più vivace, mescola mele dolci e mele acidule.
Come evitare che la torta di mele resti cruda o umida al centro?
Taglia le mele a fettine regolari e non troppo spesse; se l’impasto è molto morbido, asciugale dopo averle sbucciate. Cuoci la torta a 180 °C finché uno stecchino inserito nella parte di impasto, senza toccare una mela, esce asciutto: spesso occorrono 40–50 minuti.
Come capire quando la torta di mele è cotta?
La superficie deve essere dorata e il centro non deve tremare se muovi delicatamente lo stampo. Infila uno stecchino nella parte di impasto: se esce asciutto o con poche briciole, sforna la torta.
Come conservare la torta di mele?
Una volta fredda, coprila o mettila in un contenitore chiuso e conservala in un luogo fresco per un paio di giorni. Se la cucina è calda o la torta è molto umida, tienila in frigorifero e riportala a temperatura ambiente prima di servirla.
Si può congelare la torta di mele?
Sì: falla raffreddare completamente, tagliala a fette e avvolgi ogni fetta prima di metterla in un contenitore da freezer. Scongelala in frigorifero o a temperatura ambiente e scaldala per qualche minuto in forno a 150 °C per ridare croccantezza alla superficie.
Con cosa servire la torta di mele?
È ottima tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia, panna montata o crema inglese. Per una merenda più semplice, accompagnala con tè o caffè; una spolverata di cannella valorizza il profumo delle mele.
Che differenza c’è tra torta di mele e apple pie?
La torta di mele italiana è di solito un dolce soffice con le mele incorporate o disposte sopra l’impasto. L’apple pie è una crostata di tradizione anglosassone, con mele speziate racchiuse tra due strati di pasta.
Fonte: Swiss FSVO 1479 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
