Sapere cosa c’è nel piatto
Salsa barbecue, OPEN PIT, originale
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 132 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Carboidrati 29 g 11%
- Grassi 1,4 g 2%
- Fibre 0,5 g 2%
- Zuccheri 23 g —
- Sodio 1517 mg 66%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina E 0,21 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,16 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
Minerali
- Calcio 20 mg 2%
- Ferro 0,15 mg 1%
- Magnesio 5 mg 1%
- Fosforo 17 mg 1%
- Potassio 56 mg 1%
- Zinco 0,12 mg 1%
- Rame 0,02 mg 2%
- Manganese 0,07 mg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 0,4 g | 29 g | 1,4 g |
| 1 porzione | 17 g | 22 | 0,1 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 porzioni | 34 g | 45 | 0,1 g | 9,8 g | 0,5 g |
| ½ porzione | 8,5 g | 11 | 0 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 3 porzioni | 51 g | 67 | 0,2 g | 15 g | 0,7 g |
| 4 porzioni | 68 g | 90 | 0,3 g | 20 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 0,2 g | 15 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 0,7 g | 43 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 0,9 g | 58 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 1,1 g | 72 g | 3,5 g |
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Domande su salsa barbecue, OPEN PIT, originale
Quanta salsa barbecue usare per una porzione?
Un cucchiaio, circa 17 g, basta per spennellare una porzione di carne o aggiungere sapore a un panino; apporta 22 kcal. Se la usi come marinata, tienine da parte una quantità pulita per servirla a tavola.
Come si usa la salsa barbecue per glassare costine o pollo senza bruciarla?
Cuoci prima la carne quasi fino a fine cottura e spennella la salsa negli ultimi 10–15 minuti: zuccheri e pomodoro si scuriscono in fretta sul calore diretto. Girala spesso e spostala nella zona meno calda se la superficie annerisce.
Con quali piatti sta bene la salsa barbecue?
È classica su costine, pollo alla griglia e maiale sfilacciato; funziona anche in un panino con hamburger o verdure grigliate. Per non coprire tutto, usane poca e abbinala a insalata di cavolo o cetriolini, che danno una nota fresca e acidula.
Come si conserva la salsa barbecue dopo l’apertura?
Richiudi bene il flacone e conservalo in frigorifero dopo l’apertura. Evita di intingere nella bottiglia pennelli o cucchiai entrati in contatto con carne cruda.
Cosa posso usare al posto della salsa barbecue?
Per una glassa veloce mescola ketchup con un goccio di aceto, paprika affumicata e una punta di senape; cuocila brevemente per amalgamare i sapori. Non sarà identica, ma darà ai piatti una nota dolce, acidula e affumicata.
Perché la salsa barbecue brucia così facilmente sulla griglia?
Contiene zuccheri e ingredienti a base di pomodoro, che si caramellano e scuriscono rapidamente a contatto con fiamma o griglia molto calda. Per questo conviene spennellarla verso la fine, anziché usarla dall’inizio come marinata.
Fonte: USDA FoodData Central 171830 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
