Sapere cosa c’è nel piatto
Ravioli ripieni di formaggio
Calorie e valori nutrizionali
in scatola
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 77 kcal —
- Proteine 2,5 g 5%
- Carboidrati 12 g 4%
- Grassi 1,5 g 2%
- Grassi saturi 0,7 g 4%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zuccheri 3,7 g —
- Sodio 306 mg 13%
- Colesterolo 3 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,85 mg 6%
- Vitamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Acido pantotenico (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina 9,5 mg 2%
Minerali
- Calcio 33 mg 3%
- Ferro 0,74 mg 4%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fosforo 50 mg 4%
- Potassio 232 mg 5%
- Zinco 0,36 mg 3%
- Rame 0,14 mg 16%
- Manganese 0,18 mg 8%
- Selenio 3,5 µg 6%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 2,5 g | 12 g | 1,5 g |
| 1 porzione | 242 g | 186 | 6 g | 30 g | 3,5 g |
| 2 porzioni | 484 g | 373 | 12 g | 60 g | 7 g |
| ½ porzione | 121 g | 93 | 3 g | 15 g | 1,8 g |
| 3 porzioni | 726 g | 559 | 18 g | 90 g | 11 g |
| 4 porzioni | 968 g | 745 | 24 g | 120 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 1,2 g | 6,2 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 3,7 g | 19 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 5 g | 25 g | 2,9 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 6,2 g | 31 g | 3,6 g |
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Domande su ravioli ripieni di formaggio
Come si cuociono i ravioli ripieni di formaggio senza farli aprire?
Tuffali pochi alla volta in acqua salata a leggero bollore, non in ebollizione violenta. Cuocili seguendo i tempi indicati sulla confezione; quando vengono a galla, assaggiane uno e scolali con una schiumarola.
Come si condiscono i ravioli ripieni di formaggio?
Stanno bene con burro fuso e salvia, pesto oppure un sugo di pomodoro semplice. Per mantecarli senza romperli, trasferiscili nella padella con un mestolino della loro acqua di cottura e mescola delicatamente.
Si possono cuocere i ravioli ripieni di formaggio direttamente da surgelati?
Sì: mettili ancora surgelati nell’acqua salata a leggero bollore, senza scongelarli prima. Aspetta che tornino a galla e controlla la cottura assaggiandone uno, perché possono richiedere qualche minuto in più rispetto a quelli freschi.
Come si conservano i ravioli ripieni di formaggio freschi?
Tienili in frigorifero nella confezione chiusa e rispettane la data di scadenza. Dopo la cottura, riponili in un contenitore coperto entro due ore e consumali entro pochi giorni.
Qual è la differenza tra ravioli ripieni di formaggio e ravioli ripieni di carne?
I ravioli ripieni di carne hanno più proteine e grassi: circa 3,2 g di proteine e 3,4 g di grassi per 100 g, contro 2,5 g e 1,5 g nei ravioli ripieni di formaggio. Il ripieno cambia anche il sapore e gli abbinamenti più adatti.
Quanta pasta ripiena si considera una porzione?
Come piatto principale, una porzione pratica è in genere di circa 150–200 g di ravioli cotti, da accompagnare con un condimento e, se vuoi, verdure. La quantità cambia se li servi come primo in un pasto con altre portate.
Quali formaggi si usano di solito per il ripieno dei ravioli?
Il ripieno può unire ricotta e parmigiano o altri formaggi stagionati; alcune ricette aggiungono spinaci, uova o noce moscata. La ricotta rende il ripieno morbido, mentre il formaggio grattugiato gli dà un gusto più sapido.
Fonte: USDA FoodData Central 173328 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
