Sapere cosa c’è nel piatto
Pomodoro
Calorie e valori nutrizionali
cotto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 12 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Carboidrati 2 g 1%
- Grassi 0 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 1 g 4%
- Zuccheri 2 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,3 g | 2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0,5 g | 3 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 0,6 g | 4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 0,8 g | 5 g | 0 g |
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Domande su pomodoro
Come scelgo pomodori maturi e saporiti?
Cerca pomodori sodi ma leggermente cedevoli al tatto, con buccia liscia e profumo dolce vicino al picciolo. Evita quelli ammaccati o con parti molli.
Il pomodoro va conservato in frigorifero?
Se è ancora acerbo o sodo, lascialo a temperatura ambiente, lontano dal sole diretto. Quando è maturo, consumalo presto; se devi conservarlo più a lungo, mettilo in frigorifero e riportalo a temperatura ambiente prima di mangiarlo.
Come si pela facilmente un pomodoro?
Incidi una croce sulla base e immergilo in acqua bollente per circa 20–30 secondi, poi trasferiscilo subito in acqua fredda. La buccia si staccherà facilmente partendo dai tagli.
Quanto tempo cuocere i pomodori al forno?
Tagliali a metà o a spicchi, condiscili con olio, sale ed erbe e cuocili a 200 °C per 25–35 minuti, finché sono teneri e leggermente caramellati. I pomodori piccoli richiedono meno tempo.
Con cosa sta bene il pomodoro?
Si abbina bene a mozzarella, basilico e olio d’oliva nell’insalata caprese, ma anche a cetriolo e cipolla nella panzanella. In cottura, aglio, origano e peperoncino ne esaltano il sapore.
Che differenza c’è tra pomodoro fresco e passata di pomodoro?
Il pomodoro fresco dà consistenza e freschezza a insalate e piatti veloci; la passata è già ridotta in purea e funziona bene per sughi lisci e zuppe. Per sostituire il pomodoro fresco con la passata, usane meno e cuocila finché il condimento si addensa.
Il pomodoro è un frutto o una verdura?
Dal punto di vista botanico è un frutto, perché si sviluppa dal fiore e contiene semi. In cucina si usa come una verdura, soprattutto in piatti salati.
Si possono mangiare i semi e la buccia del pomodoro?
Sì: semi e buccia si mangiano normalmente. Se vuoi una salsa più liscia, puoi passare il pomodoro cotto al passaverdure, che separa bucce e semi.
Fonte: mvt 06.724 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
