Sapere cosa c’è nel piatto
Pesca
Calorie e valori nutrizionali
fresca, con buccia
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 28 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Carboidrati 5,8 g 2%
- Fibre 1,9 g 7%
- Zuccheri 5,8 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0,7 g | 5,8 g | – |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,4 g | 2,9 g | – |
| 150 g | 150 g | 42 | 1,1 g | 8,7 g | – |
| 200 g | 200 g | 56 | 1,4 g | 12 g | – |
| 250 g | 250 g | 70 | 1,8 g | 15 g | – |
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Domande su pesca
Come si capisce se una pesca è matura?
Sceglila profumata e leggermente cedevole vicino al picciolo, senza ammaccature o parti molli. Il colore da solo non basta: alcune varietà restano verdognole anche quando sono mature.
Come si sbuccia facilmente una pesca?
Incidi una croce sulla buccia, immergila in acqua bollente per circa 30 secondi e trasferiscila subito in acqua fredda: la buccia verrà via facilmente. Se è ben matura, spesso basta sbucciarla con le dita.
Come si conservano le pesche per farle maturare?
Se sono ancora sode, lasciale a temperatura ambiente, in un solo strato; per accelerare la maturazione, mettile in un sacchetto di carta con una banana. Quando sono mature, conservale in frigorifero e consumale entro pochi giorni.
Si possono grigliare le pesche?
Sì: tagliale a metà e togli il nocciolo, poi cuocile con la parte tagliata rivolta verso il basso su una griglia ben calda per 3–4 minuti. Sono ottime con yogurt, miele o formaggio, e si usano anche per accompagnare piatti salati.
Quali dolci si preparano con le pesche?
Puoi usarle nella crostata di pesche, nella torta rovesciata o nelle pesche ripiene, con amaretti e cacao. Per una macedonia, aggiungile poco prima di servirla così non diventano troppo molli.
Come si congelano le pesche?
Tagliale a spicchi, elimina il nocciolo e disponile ben distanziate su un vassoio; quando sono congelate, trasferiscile in un sacchetto da freezer. Una spruzzata di succo di limone aiuta a limitare l’imbrunimento.
La pesca e la nettarina sono la stessa cosa?
Sono frutti molto simili, ma la pesca ha la buccia vellutata mentre la nettarina è liscia. La polpa può essere bianca o gialla in entrambe.
Fonte: CREA (Italy) 007290 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
