Sapere cosa c’è nel piatto
lassi
Calorie e valori nutrizionali
zuccherato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 65 kcal —
- Proteine 2,6 g 5%
- Carboidrati 12 g 4%
- Grassi 0,9 g 1%
- Grassi saturi 0,6 g 3%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 12 g —
- Sodio 45 mg 2%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 9 µg 1%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
Minerali
- Calcio 92 mg 7%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fosforo 74 mg 6%
- Potassio 109 mg 2%
- Zinco 0,3 mg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 2,6 g | 12 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 1,3 g | 6,2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 3,9 g | 19 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 5,2 g | 25 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 6,5 g | 31 g | 2,3 g |
Domande su lassi
Che cos’è il lassi?
È una bevanda a base di yogurt, originaria del subcontinente indiano, spesso frullata con acqua. Può essere salata e speziata oppure dolce, per esempio con frutta.
Come si prepara il lassi salato?
Frulla yogurt bianco con acqua fredda fino a ottenere una consistenza liscia e bevibile. Aggiungi sale e cumino tostato e macinato; qualche foglia di menta lo rende ancora più fresco.
Come si fa il lassi al mango?
Frulla polpa di mango maturo con yogurt bianco e un po’ d’acqua fredda, aggiungendola gradualmente per non renderlo troppo liquido. Se il mango è già dolce, puoi evitare di aggiungere zucchero.
Con quali piatti si beve il lassi?
Il lassi salato accompagna bene piatti speziati come curry e biryani; quello al mango è spesso servito come bevanda dolce o a fine pasto.
Quanto si conserva il lassi fatto in casa?
Tienilo in un contenitore chiuso in frigorifero e consumalo entro un giorno: la frutta frullata e la separazione dello yogurt ne peggiorano presto consistenza e sapore. Agitalo o mescolalo prima di servirlo.
Si può fare il lassi senza latticini?
Sì: usa uno yogurt vegetale bianco, per esempio di soia, e frullalo con acqua fredda. Per la versione salata, controlla che lo yogurt non sia già dolcificato.
Fonte: CoFID (UK) 12-373 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
