Sapere cosa c’è nel piatto
Hamburger di manzo
Calorie e valori nutrizionali
fritto, 10% di grassi
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 225 kcal —
- Proteine 25 g 50%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 14 g 18%
- Grassi saturi 6,2 g 31%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 13 g | 0 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 38 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 50 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 63 g | 0 g | 35 g |
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Domande su hamburger di manzo
Come cuocere l’hamburger di manzo in padella senza seccarlo?
Scalda bene una padella, cuocilo senza schiacciarlo e giralo una sola volta; per sicurezza, il centro deve raggiungere 71 °C. Lascialo riposare un paio di minuti prima di servirlo.
Come si condisce l’hamburger di manzo?
Sala la superficie poco prima di cuocerlo, oppure subito dopo: salare con troppo anticipo può renderlo più compatto. Pepe ed erbe aromatiche si aggiungono facilmente; evita di impastare a lungo la carne.
Come conservare l’hamburger di manzo crudo e quello cotto?
Tieni l’hamburger crudo in frigorifero, ben coperto e separato dagli alimenti pronti da mangiare, e cuocilo entro uno o due giorni. Quello cotto si conserva in frigorifero per tre o quattro giorni, in un contenitore chiuso.
Si può congelare l’hamburger di manzo?
Sì: separa i singoli hamburger con carta da forno, chiudili in un sacchetto adatto al congelatore e congelali appena possibile. Scongelali in frigorifero, non sul piano di lavoro.
Con cosa servire l’hamburger di manzo?
Nel panino sta bene con lattuga, pomodoro, cipolla e formaggio; puoi accompagnarlo con patate al forno o un’insalata. È anche la base per piatti come l’hamburger con uovo e verdure.
Che differenza c’è tra hamburger di manzo e hamburger di manzo e maiale?
L’hamburger di manzo e maiale è più ricco di grassi e fornisce 260 kcal e 19,2 g di grassi per 100 g; quello di manzo ne fornisce 225 kcal e 14 g. La carne di maiale tende inoltre a dare un gusto più delicato.
Come capire se l’hamburger di manzo è cotto al centro?
Il colore da solo non è un controllo affidabile: misura la temperatura inserendo un termometro nella parte più spessa. Per la carne macinata, il centro deve arrivare a 71 °C.
Fonte: slv 1110 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
