Sapere cosa c’è nel piatto
Fagioli marroni
Calorie e valori nutrizionali
bollito
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 108 kcal —
- Proteine 6,1 g 12%
- Carboidrati 15 g 6%
- Grassi 0,7 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 1%
- Fibre 8,1 g 29%
- Zuccheri 0,5 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6,1 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,1 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9,2 g | 23 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 30 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 38 g | 1,8 g |
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Domande su fagioli marroni
I fagioli marroni secchi vanno messi in ammollo?
Sì: coprili con abbondante acqua fredda per 8–12 ore, poi scolali e sciacquali. Cuocili in acqua nuova a leggero bollore finché sono teneri; il tempo può variare, quindi assaggiali dopo circa 60 minuti.
Come si usano i fagioli marroni in scatola?
Scolali e sciacquali sotto l’acqua corrente per eliminare il liquido di conservazione. Sono già cotti: aggiungili a zuppe e sughi negli ultimi minuti, oppure condiscili per un’insalata.
In quali piatti stanno bene i fagioli marroni?
Sono adatti a zuppe dense, minestre di verdure e pasta e fagioli. Puoi anche schiacciarli con olio, aglio ed erbe aromatiche per preparare una crema da spalmare sul pane.
Come si conservano i fagioli marroni cotti?
Mettili in frigorifero, in un contenitore chiuso, entro due ore dalla cottura e consumali entro 3–4 giorni. Puoi anche congelarli con un po’ del loro liquido di cottura.
Posso sostituire i fagioli marroni con i fagioli pinto?
Sì, soprattutto in zuppe e piatti di fagioli: i pinto hanno consistenza e uso simili. Per 100 g, i pinto apportano 9 g di proteine e 9 g di fibre, contro 6,1 g e 8,1 g dei fagioli marroni.
I fagioli marroni sono ricchi di fibre?
Sì: una porzione da 100 g contiene 8,1 g di fibre, pari al 29% del valore nutritivo di riferimento. La fibra contribuisce anche alla consistenza corposa di zuppe e passati.
Fonte: NEVO (Netherlands) 5168 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
