Sapere cosa c’è nel piatto
bistecca Salisbury in salsa
Calorie e valori nutrizionali
surgelato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 149 kcal —
- Proteine 7 g 14%
- Carboidrati 5,8 g 2%
- Grassi 10 g 13%
- Grassi saturi 4 g 20%
- Fibre 1 g 4%
- Zuccheri 0,3 g —
- Sodio 509 mg 22%
- Colesterolo 33 mg 11%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Vitamina K 1,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Acido pantotenico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0,41 µg 17%
- Colina 15 mg 3%
Minerali
- Calcio 47 mg 4%
- Ferro 0,95 mg 5%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fosforo 127 mg 10%
- Potassio 144 mg 3%
- Zinco 0,75 mg 7%
- Rame 0,08 mg 9%
- Manganese 0,17 mg 8%
- Selenio 7,5 µg 14%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 7 g | 5,8 g | 11 g |
| 1 porzione | 63 g | 94 | 4,4 g | 3,6 g | 6,6 g |
| 2 porzioni | 126 g | 188 | 8,8 g | 7,3 g | 13 g |
| ½ porzione | 31,5 g | 47 | 2,2 g | 1,8 g | 3,3 g |
| 3 porzioni | 189 g | 282 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 4 porzioni | 252 g | 375 | 18 g | 15 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,5 g | 2,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 11 g | 8,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 14 g | 12 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 18 g | 15 g | 26 g |
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Domande su bistecca Salisbury in salsa
Che cos’è la bistecca Salisbury in salsa?
È una polpetta piatta di carne macinata, spesso mescolata con pangrattato e aromi, cotta e servita con una salsa bruna. Non è una bistecca intera: la consistenza ricorda quella di un hamburger morbido.
Come si prepara la bistecca Salisbury in salsa in padella?
Rosola le polpette in una padella con poco olio per circa 3–4 minuti per lato, poi toglile. Nella stessa padella prepara una salsa con cipolla, brodo e un po’ di farina; rimetti la carne e cuoci a fuoco basso per 10–15 minuti, finché il centro raggiunge 71 °C.
Con che cosa si serve la bistecca Salisbury in salsa?
Sta bene con purè di patate, fagiolini o piselli e pane per raccogliere la salsa. È anche un accompagnamento classico per noodles all’uovo o riso.
Come si conserva la bistecca Salisbury in salsa avanzata?
Mettila in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumala entro 3–4 giorni. Riscaldala con la salsa in padella, a fuoco dolce, finché è ben calda anche al centro.
Si può congelare la bistecca Salisbury in salsa?
Sì: congelala con la salsa in un contenitore ermetico, meglio in porzioni singole, per circa 2–3 mesi. Scongelala in frigorifero e riscaldala lentamente in padella; aggiungi un goccio d’acqua se la salsa si è addensata.
La bistecca Salisbury è uguale a un hamburger?
Non proprio: entrambe si preparano con carne macinata, ma la bistecca Salisbury di solito contiene pangrattato e condimenti e viene servita con salsa bruna. L’hamburger, invece, è spesso una polpetta di sola carne e si mangia in un panino.
Quanta bistecca Salisbury in salsa corrisponde a una porzione?
Una polpetta da circa 63 g è una porzione indicativa; spesso se ne mangia più di una, insieme a contorni. Una polpetta di questa dimensione apporta 94 kcal.
La bistecca Salisbury in salsa contiene glutine?
Può contenerne perché il pangrattato nella polpetta e la farina usata per addensare la salsa sono ingredienti comuni. Per prepararla senza glutine, usa pangrattato e addensante senza glutine e controlla anche il brodo.
Fonte: USDA FoodData Central 168965 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
