Sapere cosa c’è nel piatto
Birra bock
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 61 kcal —
- Proteine 0,6 g 1%
- Carboidrati 5,2 g 2%
- Grassi 0 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zuccheri 1,2 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 0,6 g | 5,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,3 g | 2,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 0,9 g | 7,8 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 1,2 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 1,5 g | 13 g | 0 g |
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Domande su birra bock
Che cos’ha di particolare una birra bock?
È una birra a bassa fermentazione dal gusto deciso di malto, spesso con note di pane, caramello o frutta secca. Rispetto a una lager chiara, tende a essere più corposa e meno luppolata.
A che temperatura si serve la birra bock?
Servila fresca, non gelata: circa 8–12 °C permette di apprezzarne meglio il profumo maltato. Se è molto fredda, lasciala qualche minuto nel bicchiere prima di berla.
Con quali piatti sta bene la birra bock?
Accompagna arrosti di maiale, stufati, salsicce e formaggi stagionati; le sue note maltate si abbinano bene anche a dessert al cioccolato o al caramello. Per cucinare, puoi usarla per sfumare o brasare la carne.
Come si conserva la birra bock?
Tienila al riparo dalla luce e dal caldo, in un luogo fresco e senza sbalzi di temperatura. Una volta aperta, richiudi la bottiglia e conservala in frigorifero, ma bevila presto perché perde rapidamente gas e profumo.
Che birra posso usare al posto della bock in una ricetta?
Per una ricetta di carne, scegli una dunkel o un’altra lager ambrata maltata: il risultato sarà simile, anche se meno intenso. Evita una birra molto luppolata, che può lasciare note amare più marcate.
Da dove viene il nome birra bock?
Il nome è legato a Einbeck, città tedesca dove si produceva una birra forte poi apprezzata anche in Baviera. La pronuncia del nome della città viene spesso indicata come origine del termine «bock».
Fonte: NEVO (Netherlands) 3268 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
