Acqua

Se l’acqua del rubinetto è potabile e ha un sapore che ti piace, va bene da bere e da usare in cucina; l’acqua in bottiglia è un’alternativa pratica quando sei fuori casa o preferisci un’acqua con caratteristiche minerali specifiche.

Con un gasatore domestico: raffredda l’acqua, riempi la bottiglia fino alla tacca indicata e aggiungi l’anidride carbonica seguendo le istruzioni dell’apparecchio. Non gasare mai acqua calda.

Richiudi bene la bottiglia e conservala al fresco, lontano dal sole; bevila in tempi brevi e non appoggiare la bocca direttamente al collo se vuoi conservarla più a lungo.

Sì, ma lascia spazio libero nel contenitore: l’acqua aumenta di volume congelando e una bottiglia piena può deformarsi o spaccarsi. Scongelala in frigorifero o a temperatura ambiente, non con il calore diretto.

Riempi il bollitore con una miscela di acqua e aceto bianco, lasciala agire per circa mezz’ora e poi fai bollire. Svuota, risciacqua bene e fai bollire una volta con sola acqua prima di usarlo.

La sua parte di amido aiuta a legare il condimento: aggiungine un mestolino alla pasta saltata in padella con il sugo, poco alla volta, finché diventa cremosa.