Știi ce ai în farfurie

Vin roșu

Calorii și informații nutriționale

caloriikcal per 100 g

Proteine0,2 g

Glucide0,3 g

Grăsimi0 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 69 kcal —
Proteine 0,2 g 0%
Glucide 0,3 g 0%
Grăsimi 0 g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0,3 g —
Sodiu 10 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0 mg 0%
Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
Niacină (B3) 0,09 mg 1%
Acid pantotenic (B5) 0,2 mg 4%
Vitamina B6 0,02 mg 1%
Biotină (B7) 2 µg 7%
Folat (B9) 0,2 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 5,7 mg 1%

Minerale

Calciu 8 mg 1%
Fier 0,75 mg 4%
Magneziu 11 mg 3%
Fosfor 10 mg 1%
Potasiu 100 mg 2%
Zinc 0,12 mg 1%
Cupru 0,04 mg 4%
Mangan 0,07 mg 3%
Seleniu 0,08 µg 0%
Iod 0,74 µg 0%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide
100 g	100 g	69	0,2 g	0,3 g
50 g	50 g	34	0,1 g	0,2 g
150 g	150 g	103	0,3 g	0,5 g
200 g	200 g	137	0,4 g	0,6 g
250 g	250 g	171	0,5 g	0,8 g

Alimente similare

Întrebări despre Vin roșu

La ce temperatură se servește vinul roșu?

Vinurile roșii ușoare se servesc ușor răcite, la aproximativ 12–14 °C, iar cele corpolente la 16–18 °C. Dacă sticla a stat la temperatura camerei și e prea caldă, las-o puțin la frigider înainte de servire.

Cum folosești vinul roșu într-un sos?

După ce rumenești carnea sau legumele, toarnă vinul în tigaie și răzuiește depunerile de pe fund cu o lingură de lemn. Lasă-l să fiarbă până scade cam la jumătate, apoi adaugă supă sau roșii; fierberea nu garantează că se evaporă tot alcoolul.

Cum prepari vin fiert fără să-i pierzi aroma?

Încălzește vinul roșu cu scorțișoară, cuișoare, felii de portocală și puțin zahăr, la foc mic, fără să-l lași să clocotească. Oprește focul după 10–15 minute și lasă aromele să se infuzeze câteva minute.

Cu ce mâncăruri se potrivește vinul roșu?

Vinurile roșii ușoare merg bine cu ciuperci, pui și mezeluri, iar cele corpolente cu friptură de vită, tocănițe și brânzeturi maturate. Pentru paste cu sos de roșii, alege un vin cu aciditate suficientă, care să nu pară fad lângă sos.

Ce feluri de mâncare cunoscute se fac cu vin roșu?

Vinul roșu intră în boeuf bourguignon, coq au vin și tocănițe de vită; în bucătăria românească îl poți folosi și la sosuri pentru friptură. Adaugă-l în timpul gătirii, ca să aibă timp să se amestece cu aromele preparatului.

Cum păstrezi o sticlă de vin roșu după ce ai deschis-o?

Pune dopul la loc și păstrează sticla la frigider, chiar dacă este vin roșu; frigul încetinește oxidarea. Pentru gust cât mai bun, bea-l în următoarele 3–5 zile și lasă-l să ajungă la temperatura potrivită înainte de servire.

Cu ce poți înlocui vinul roșu într-o rețetă?

Într-o tocăniță sau un sos, înlocuiește-l cu supă de vită ori de legume și adaugă puțin oțet de vin roșu pentru aciditate. Pentru o marinadă, poți folosi suc de struguri roșii neîndulcit, echilibrat cu câteva picături de oțet.

Care este diferența dintre vinul roșu și vinul roze?

Vinul roșu stă mai mult în contact cu pielițele strugurilor, ceea ce îi dă culoarea și taninurile specifice; pentru roze, contactul este mai scurt. Rozeul are de obicei un gust mai proaspăt și se servește mai rece decât majoritatea vinurilor roșii.

Sursa: Frida (Denmark) 213 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre