Știi ce ai în farfurie
Stridie
Calorii și informații nutriționale
afumată, conservată în ulei, scursă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 205 kcal —
- Proteine 17 g 35%
- Glucide 7 g 3%
- Grăsimi 12 g 15%
- Grăsimi saturate 3,4 g 17%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 17 g | 7 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 8,7 g | 3,5 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 26 g | 11 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 35 g | 14 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 44 g | 18 g | 30 g |
Alimente similare
Întrebări despre Stridie
Cum păstrezi stridiile proaspete până le gătești?
Pune-le în frigider, într-un vas deschis, cu partea adâncă a cochiliei în jos și acoperite cu un prosop curat, umed. Nu le ține în apă și nu le închide într-un recipient etanș; gătește-le cât mai curând.
Cum îți dai seama dacă o stridie este încă bună înainte de gătire?
Alege stridii cu cochilia întreagă și bine închisă; dacă este ușor întredeschisă, bate-o ușor și arunc-o dacă nu se închide. După gătire, aruncă-le pe cele ale căror cochilii au rămas închise.
Cum deschizi o stridie fără să te rănești?
Folosește un cuțit scurt pentru stridii și o mănușă groasă sau un prosop împăturit. Ține cochilia cu partea adâncă în palmă, cu balamaua spre tine, introdu vârful în balama și răsucește; desprinde apoi mușchiul de cochilie.
Cât timp se gătesc stridiile pe grătar?
Pune-le cu partea adâncă în jos pe grătarul încins și gătește-le aproximativ 5–8 minute, până când cochiliile se deschid. Aruncă-le pe cele care rămân închise; servește-le cu lămâie sau cu unt aromat.
Cu ce se servesc stridiile și în ce preparate sunt cunoscute?
Stridiile crude se servesc adesea cu lămâie, iar cele calde merg bine cu unt, usturoi, pesmet sau sosuri picante. Le poți folosi în stridii gratinate ori în stridii Rockefeller, preparate la cuptor cu verdețuri și pesmet.
Stridiile europene au gust diferit de cele americane?
De obicei, stridiile europene sunt mai mici și au un gust mai intens, uneori ușor metalic, în timp ce cele americane tind să fie mai mari și mai blânde. Gustul și textura se schimbă și în funcție de locul în care au crescut.
Sursa: ausnut F006290 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
