Știi ce ai în farfurie
Șorici de porc
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 580 kcal —
- Proteine 54 g 108%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 40 g 52%
- Grăsimi saturate 14 g 68%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 1252 mg 54%
- Colesterol 119 mg 40%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,13 mg 10%
- Niacină (B3) 1,8 mg 11%
- Acid pantotenic (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotină (B7) 14 µg 47%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Colină 164 mg 30%
Minerale
- Calciu 27 mg 2%
- Fier 0,67 mg 4%
- Magneziu 9,7 mg 2%
- Fosfor 96 mg 8%
- Potasiu 146 mg 3%
- Zinc 0,59 mg 5%
- Cupru 0,17 mg 19%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 13,6 µg 25%
- Iod 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 580 | 54 g | 0 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 27 g | 0 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 81 g | 0 g | 61 g |
| 200 g | 200 g | 1159 | 108 g | 0 g | 81 g |
| 250 g | 250 g | 1449 | 135 g | 0 g | 101 g |
Alimente similare
Întrebări despre Șorici de porc
Cum pregătești șoriciul proaspăt de porc?
Pârlește-l pentru a îndepărta perii, apoi răzuiește bine partea exterioară și spală-l. Fierbe-l până se înmoaie, dacă îl vrei fraged; pentru șorici crocant, usucă-l bine înainte de prăjire.
Cum alegi șoriciul proaspăt?
Alege o bucată curată, fără peri sau pete închise, cu miros proaspăt și fără iz acru. Dacă are multă grăsime prinsă de piele, îndepărteaz-o înainte de gătire.
Cum păstrezi șoriciul de porc?
Pune șoriciul proaspăt într-un recipient închis, la frigider, și gătește-l în câteva zile. Șoriciul gătit se păstrează tot la rece; pentru o păstrare mai lungă, îl poți congela bine ambalat.
Cu ce se mănâncă șoriciul de porc?
Șoriciul proaspăt se servește adesea cu ceapă și pâine, iar cel crocant poate fi ronțăit simplu sau alături de murături. Îl poți tăia fâșii și adăuga în mămăligă ori în tocănițe, spre finalul gătirii.
Care este diferența dintre șorici și jumări?
Șoriciul este pielea porcului, pe când jumările sunt bucăți de grăsime prăjite, de obicei cu puțină carne. Jumările au 580 kcal la 100 g, față de 580 kcal în șorici.
Se poate mânca șoriciul crud?
Nu mânca șorici crud; poate purta microbi de pe carnea de porc. Gătește-l bine înainte de servire, inclusiv când îl pregătești acasă din piele proaspătă.
Este șoriciul de porc potrivit pentru câini?
Mai bine nu îl oferi câinelui: șoriciul prăjit și sărat poate fi foarte gras și sărat, iar bucățile tari pot fi greu de mestecat. Nu îi da niciodată bucăți mari sau oase de porc.
Sursa: Frida (Denmark) 1103 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
