Știi ce ai în farfurie

Sare

Calorii și informații nutriționale

caloriikcal per 100 g

Proteine0 g

Glucide0 g

Grăsimi0 g

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 0 kcal —
Proteine 0 g 0%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 0 g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 39300 mg 1709%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0 mg 0%
Tiamină (B1) 0 mg 0%
Riboflavină (B2) 0 mg 0%
Niacină (B3) 0 mg 0%
Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Biotină (B7) 0 µg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%

Minerale

Calciu 10 mg 1%
Fier 0,3 mg 2%
Magneziu 76 mg 18%
Fosfor 1 mg 0%
Potasiu 89 mg 2%
Zinc 0,1 mg 1%
Cupru 0,08 mg 9%
Iod 44 µg 29%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	0	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	0	0 g	0 g	0 g
150 g	150 g	0	0 g	0 g	0 g
200 g	200 g	0	0 g	0 g	0 g
250 g	250 g	0	0 g	0 g	0 g

Alimente similare

Întrebări despre Sare

De ce se adaugă iod în unele tipuri de sare?

Sarea iodată este sare îmbogățită cu iod, un mineral necesar organismului. Dacă vrei să folosești acest tip, adaugă sarea spre finalul gătitului sau la masă, deoarece fierberea îndelungată poate reduce cantitatea de iod rămasă.

Când pui sare în apa pentru paste?

Sărează apa după ce începe să fiarbă și înainte să adaugi pastele; astfel, acestea se asezonează în timp ce fierb. Nu turna ulei în apă: nu împiedică pastele să se lipească, iar sosul aderă mai greu la ele.

Sarea întărește fasolea dacă o pui de la început?

Nu: poți sărezi fasolea de la începutul fierberii, ca să se asezoneze uniform. Ingredientele acide, precum roșiile sau oțetul, pot întârzia înmuierea, așa că adaugă-le după ce boabele sunt aproape fragede.

Cum păstrezi sarea ca să nu se umezească?

Ține-o într-un recipient bine închis, într-un loc uscat, departe de aburul de la aragaz și de chiuvetă. Dacă sarea face cocoloașe din cauza umezelii, desfă-le cu o lingură uscată; sarea simplă nu se alterează ușor.

Cum adaugi sarea într-un aluat cu drojdie?

Amestec-o în făină înainte de a turna lichidul, ca să se distribuie uniform, și evită să o pui direct peste drojdia proaspătă sau uscată. Sarea încetinește fermentarea, dar aluatul are nevoie de ea pentru gust și structură.

Pot înlocui sarea fină cu sare grunjoasă?

Da, dar lingură cu lingură nu sunt echivalente: granulele mari ocupă mai mult spațiu, așa că aceeași măsură poate sărează mai puțin. Pentru o rețetă care cere o cantitate măsurată, cântărește sarea; pentru presărat, folosește sarea grunjoasă ca să obții o textură crocantă.

Sarea de mare este mai potrivită decât sarea de masă la gătit?

Pentru asezonarea obișnuită, ambele sărează mâncarea; diferența practică este mai ales textura și felul în care se dizolvă. Sarea fină se împrăștie ușor în aluaturi și sosuri, iar cristalele mari sunt bune pentru finisarea legumelor sau a cărnii.

Sursa: CoFID (UK) 17-367 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre