Știi ce ai în farfurie
Păstrăv de mare
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 110 kcal —
- Proteine 20 g 40%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 3,3 g 4%
- Grăsimi saturate 0,5 g 3%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 20 g | 0 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 10 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 30 g | 0 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 40 g | 0 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 50 g | 0 g | 8,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Păstrăv de mare
Cum alegi păstrăvul de mare proaspăt?
Alege fileuri cu miros discret, de mare, și carne fermă, lucioasă, care revine la apăsare. Dacă peștele întreg are ochii limpezi și branhiile roșii, sunt semne bune de prospețime.
Cum gătești păstrăvul de mare la tigaie, cu pielea crocantă?
Șterge bine pielea, săreaz-o și pune fileul cu pielea în jos într-o tigaie încinsă, cu puțin ulei. Gătește-l în principal pe partea cu piele, până când aceasta devine crocantă, apoi întoarce-l scurt; peștele trebuie să ajungă la 63 °C în centru.
Cum păstrezi păstrăvul de mare proaspăt?
Ține-l la frigider, bine acoperit și cât mai rece, și gătește-l în una-două zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l bine ambalat; dezgheață-l lent în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Cu ce garnituri se potrivește păstrăvul de mare?
Merg bine cartofii fierți sau copți, sparanghelul, fasolea verde și salatele cu lămâie și mărar. Pentru o masă simplă, servește fileul cu cartofi noi și un sos de iaurt cu ierburi.
Ce poți folosi în loc de păstrăv de mare într-o rețetă?
Somonul este un înlocuitor ușor de găsit și merge în aceleași preparate la cuptor sau la tigaie. Pentru o aromă mai delicată, încearcă păstrăvul; ajustează timpul de gătire după grosimea fileului.
Cum se compară păstrăvul de mare cu somonul de Atlantic?
Păstrăvul de mare are mai puțină grăsime: 3,3 g la 100 g, față de 16,7 g în somonul de Atlantic. Și valoarea energetică este mai mică, 110 kcal față de 231 kcal la 100 g.
Sursa: mvt 04.047 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
