Știi ce ai în farfurie
Orez dulce
Calorii și informații nutriționale
cu zahăr și topping de scorțișoară
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 123 kcal —
- Proteine 2,4 g 5%
- Glucide 24 g 9%
- Grăsimi 1,5 g 2%
- Fibre 1,4 g 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 2,4 g | 24 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 1,2 g | 12 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 3,6 g | 37 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 4,8 g | 49 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 6 g | 61 g | 3,8 g |
Alimente similare
- Budincă de orezgata de consum108 kcal / 100 g
- Orez cu lapterestaurant, latino, budincă de orez146 kcal / 100 g
- Budincă de orez îndulcităcu lapte cu 3,5% grăsime129 kcal / 100 g
- Orez cu lapte și stafidecu stafide, făcut în casă135 kcal / 100 g
- Cremă de orezde casă, fără sare, fără zahăr71 kcal / 100 g
- Terci de orezpreparată cu lapte integral89 kcal / 100 g
- Cușcuș de orezcu nucă de cocos și lapte de cocos339 kcal / 100 g
Întrebări despre Orez dulce
Ce este orezul dulce?
Este un orez cu bob scurt, numit și orez glutinos, care devine lipicios după gătire. Numele nu înseamnă că are zahăr adăugat, iar „glutinos” descrie textura, nu prezența glutenului.
Cum se gătește orezul dulce ca să iasă lipicios?
Clătește-l până când apa rămâne aproape limpede, apoi lasă-l la înmuiat în apă rece cel puțin 4 ore. Scurge-l și gătește-l la abur, într-un coș căptușit, aproximativ 20–30 de minute, întorcându-l o dată.
Se poate fierbe orezul dulce direct în apă?
Da, dar textura poate deveni cleioasă și neuniformă. Pentru boabe moi, fără să se transforme în pastă, metoda la abur după înmuiere este mai sigură.
În ce preparate se folosește orezul dulce?
Este folosit în desertul thailandez cu mango și lapte de cocos, iar făina obținută din el intră în preparate precum mochi. Merge și cu ingrediente sărate, de exemplu în umpluturi sau găluște.
Cu ce poți înlocui orezul dulce?
Pentru o garnitură lipicioasă, încearcă orez cu bob scurt, dar rezultatul nu va fi la fel de elastic și compact. Orezul obișnuit cu bob lung nu este un înlocuitor bun pentru deserturile care cer textura specifică orezului dulce.
Cum păstrezi orezul dulce gătit?
Pune-l într-un recipient închis și răcește-l cât mai repede; ține-l la frigider cel mult 3–4 zile. Reîncălzește-l cu puțină apă, la abur sau acoperit, până când este fierbinte și moale.
Sursa: tbca BRC0913A · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
