Știi ce ai în farfurie
Limbă de miel
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 218 kcal —
- Proteine 16 g 31%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 17 g 22%
- Grăsimi saturate 5,6 g 28%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 16 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 7,9 g | 0 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 24 g | 0 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 31 g | 0 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 39 g | 0 g | 43 g |
Alimente similare
- Limbă de miel - tăietură elvețianănoua zeelandă, importat, crud225 kcal / 100 g
- Limbă de oaiecrudă187 kcal / 100 g
- Ficat de oaiecrud131 kcal / 100 g
- Inimă de oaiecrudă117 kcal / 100 g
- Rinichi de oaiecrud89 kcal / 100 g
- Limbă de vităcrud195 kcal / 100 g
- Plămâni de oaiecru90 kcal / 100 g
- Splină de oaiecrudă97 kcal / 100 g
- Carne de mielcrudă164 kcal / 100 g
- Creier de oaiecrud126 kcal / 100 g
Întrebări despre Limbă de miel
Cum fierbi limba de miel și cum îi îndepărtezi pielița?
Clătește limba și fierbe-o domol în apă cu sare, ceapă și foi de dafin aproximativ 1–2 ore, până intră ușor furculița. Pune-o imediat în apă rece câteva minute, apoi desprinde pielița groasă cât e încă ușor de curățat.
Cum alegi și păstrezi limba de miel?
Alege o limbă cu aspect umed, fără miros neplăcut și fără pete neobișnuite. Ține-o la frigider și gătește-o în scurt timp; dacă nu o folosești curând, congeleaz-o bine ambalată.
În ce feluri de mâncare poți folosi limba de miel?
După fierbere și curățare, taie limba felii pentru salată cu ceapă și murături sau servește-o caldă cu sos de hrean ori de roșii. Merge și într-o tocăniță, adăugată spre final, fiindcă este deja gătită.
Limba de miel se poate mânca crudă?
Nu: fierbe-o până când este fragedă și bine pătrunsă, apoi curăț-o și folosește ustensile curate pentru feliere. Nu pune limba gătită pe farfuria sau tocătorul care au atins-o crudă.
Care este diferența dintre limba de miel și limba de vită?
Limba de vită este mai mare și are un gust mai pronunțat; de obicei cere mai mult timp de fierbere. La 100 g, limba de vită are 176 kcal și 16,2 g proteine, față de 218 kcal și 16 g proteine în limba de miel.
Cât timp se păstrează limba de miel gătită?
Pune-o la frigider într-un recipient închis în cel mult două ore după gătire și consum-o în 3–4 zile. O poți congela porționată; dezgheaț-o în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Sursa: BLS (Germany) V594100 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
