Știi ce ai în farfurie
Desert glaciat italian
Calorii și informații nutriționale
desert congelat, de tip gheață, preparat în restaurant
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 53 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 14 g 5%
- Grăsimi 0 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Sodiu 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,01 mg 1%
- Niacină (B3) 0,72 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 1 mg 0%
- Fier 0,09 mg 1%
- Magneziu 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasiu 6 mg 0%
- Zinc 0,03 mg 0%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 0,1 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 1 porție | 29 g | 15 | 0 g | 3,9 g | 0 g |
| 2 porții | 58 g | 31 | 0 g | 7,8 g | 0 g |
| ½ porție | 14,5 g | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 porții | 87 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 porții | 116 g | 61 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0 g | 6,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 0,1 g | 27 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 0,1 g | 34 g | 0,1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Desert glaciat italian
Ce este desertul glaciat italian?
Este un desert înghețat pe bază de apă, zahăr și arome, adesea de fructe, fără lapte sau smântână. Are o textură fină, obținută prin amestecare în timpul congelării.
Cum faci desert glaciaț italian acasă?
Dizolvă zahărul în apă caldă, lasă siropul să se răcească și amestecă-l cu suc sau piure de fructe. Toarnă compoziția într-un vas puțin adânc și congeleaz-o 3–4 ore, răzuind-o cu o furculiță la fiecare 30 de minute.
Cum obții o textură fină, fără cristale mari de gheață?
Folosește un vas metalic puțin adânc și amestecă energic compoziția pe măsură ce îngheață, răzuind marginile și fundul vasului. Dacă ai o mașină de înghețată, amestecarea continuă ajută la obținerea unei texturi mai uniforme.
Cu ce se deosebește desertul glaciat italian de granita și sorbet?
Desertul glaciat italian este de obicei amestecat mai mult, pentru o textură fină, în timp ce granita rămâne mai grunjoasă și se răzuiește în fulgi. Sorbetul conține tot apă și fructe, dar este adesea mai dens și poate fi preparat cu o proporție mai mare de piure.
Cu ce poți servi desertul glaciat italian?
Aromele de lămâie sau portocală merg bine după o masă bogată, iar cele de căpșuni ori pepene se potrivesc cu fructe proaspete. În Sicilia, granita de cafea se servește tradițional cu frișcă și brioche.
Cum păstrezi desertul glaciat italian la congelator?
Păstrează-l într-un recipient închis, cu capac, ca să nu prindă mirosuri și să nu se usuce la suprafață. Dacă s-a întărit prea tare, lasă-l câteva minute la temperatura camerei și răzuiește-l înainte de servire.
Poți recongela desertul glaciat italian după ce s-a topit?
Dacă s-a dezghețat complet, recongelarea îi strică textura: se pot forma cristale mari, iar amestecul devine tare și neuniform. Congelează din nou doar porția care a rămas rece și nu a stat mult timp la temperatura camerei.
Sursa: USDA FoodData Central 168812 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
