Cornet de înghețată

Lasă înghețata să se înmoaie câteva minute, apoi pune-o cu o lingură mică, în porții, apăsând ușor. Începe cu puțină înghețată la vârf, ca să astupi deschiderea îngustă.

Ține-le în ambalajul bine închis, într-un loc răcoros și uscat, departe de abur și de alimente cu miros puternic. După deschidere, închide ambalajul etanș; umezeala le înmoaie repede.

Înghețata suficient de fermă încât să stea în cupă, dar ușor de luat cu lingura, nu curge atât de repede pe margini. Arome clasice precum vanilia, ciocolata și căpșunile se potrivesc bine cu gustul dulce și copt al cornetului.

Cornetul de vafe are, de obicei, o textură mai densă și mai crocantă decât un cornet subțire, asemănător unei napolitane. Rețetele diferă, dar cornetul de vafe are aproximativ 423 kcal la 100 g, față de 292 kcal pentru cornetul de înghețată.

Da: pentru un desert fără cornet, servește înghețata într-un bol și adaugă deasupra bucățele de napolitană sau biscuiți crocanți. Dacă vrei ceva de ținut în mână, alege un cornet comestibil, nu un biscuit plat, care se va îndoi și va lăsa înghețata să curgă.

Aluatul subțire, făcut de obicei din făină, zahăr și grăsime, se coace între plăci fierbinți și se rulează în formă de con cât este încă moale. Pe măsură ce se răcește, se întărește și devine crocant.

De obicei, da: cornetele sunt făcute cu făină de grâu. Pentru o variantă fără gluten, caută cornete preparate din făinuri fără gluten și verifică ingredientele pentru eventuale urme de cereale cu gluten.

O porție de 20 g, aproximativ cât un cornet mic gol, are 58 kcal. Înghețata adăugată se socotește separat.