เชอร์รีสีแดง

เลือกผลที่ผิวตึงเป็นมัน ไม่มีรอยช้ำหรือราขึ้น และมีก้านสีเขียวติดแน่น ผลที่นิ่มยวบหรือมีน้ำซึมมักช้ำและเสียง่าย

เก็บผลที่ยังไม่ล้างไว้ในภาชนะระบายอากาศในตู้เย็น แล้วล้างและซับให้แห้งก่อนกิน ความชื้นที่ติดผลทำให้ขึ้นราได้เร็ว; ควรเด็ดก้านหลังล้าง ไม่ใช่ก่อนเก็บ

วางผลบนปากขวดที่แคบกว่าผลเล็กน้อย แล้วใช้ตะเกียบดันเมล็ดลงไปในขวด หรือผ่าครึ่งตามแนวร่องแล้วบิดสองซีกออกจากกัน ระวังน้ำเชอร์รีกระเด็นเปื้อนเสื้อผ้า

ใช้แต่งหน้าเค้กและพาย ใส่ในทาร์ตหรือผลไม้แช่อิ่ม หรือเคี่ยวเป็นซอสกินกับแพนเค้กก็ได้ หากใช้ในพายให้นำเมล็ดออกก่อน และคลุกผลกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อช่วยให้น้ำข้น

ได้ โดยเฉพาะในสมูทที ซอส และพาย; ถ้าใช้ทำไส้พายให้ละลายและเทน้ำส่วนเกินออกก่อน เพราะผลแช่แข็งมักปล่อยน้ำมากกว่าผลสด สำหรับสมูททีใส่ผลแช่แข็งลงเครื่องปั่นได้เลย

ใกล้เคียงกันมาก: เชอร์รีหวานให้ 57 kcal ต่อ 100 g ส่วนเชอร์รีสีแดงให้ 60 kcal ต่อ 100 g

ได้เมื่อเอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กตามวัยและความสามารถในการเคี้ยว อย่าให้เด็กกินทั้งผล เพราะผลกลมและเมล็ดอาจทำให้สำลักได้ และควรดูแลขณะกิน