รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
คูสคูสธรรมดา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 364 kcal —
- โปรตีน 12 g 24%
- คาร์โบไฮเดรต 79 g 29%
- ไขมัน 2.1 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.3 g 2%
- ใยอาหาร 3.7 g 13%
- น้ำตาล 2.3 g —
- โซเดียม 4 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.13 mg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.28 mg 23%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 2.6 mg 16%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.59 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.15 mg 9%
- ไบโอติน (B7) 3.2 µg 11%
- โฟเลต (B9) 28 µg 7%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 28 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 2 mg 11%
- แมกนีเซียม 59 mg 14%
- ฟอสฟอรัส 238 mg 19%
- โพแทสเซียม 287 mg 6%
- สังกะสี 1.8 mg 16%
- ทองแดง 0.36 mg 40%
- แมงกานีส 1.1 mg 47%
- ซีลีเนียม 5 µg 9%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 12 g | 79 g | 2.1 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 6 g | 40 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 18 g | 119 g | 3.2 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 24 g | 158 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 30 g | 198 g | 5.3 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ คูสคูสธรรมดา
คูสคูสธรรมดาหุงอย่างไรให้สุกพอดี?
ถ้าเป็นคูสคูสแบบเม็ดสำเร็จรูป ใช้น้ำเดือดปริมาตรเท่ากับคูสคูส เทราดลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แล้วใช้ส้อมคนให้เม็ดร่วน หากเป็นคูสคูสแบบดั้งเดิมที่ยังไม่ผ่านการนึ่ง ต้องนึ่งตามวิธีบนบรรจุภัณฑ์ ไม่ใช่แค่แช่น้ำร้อน
ทำอย่างไรให้คูสคูสไม่แฉะและจับเป็นก้อน?
อย่าเติมน้ำเกินสัดส่วน และอย่าคนระหว่างที่ปิดฝาพักไว้ พอเม็ดดูดน้ำหมดแล้ว ใช้ส้อมค่อย ๆ สางให้ทั่ว เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยก่อนสางได้ถ้าต้องการให้ร่วนขึ้น
คูสคูสธรรมดากินกับอะไรได้บ้าง?
เสิร์ฟคู่กับผักย่าง ถั่วลูกไก่ หรือสตูว์เนื้อและผักแบบคูสคูสสไตล์แอฟริกาเหนือก็เข้ากันดี เม็ดที่ทำสุกแล้วนำไปคลุกกับมะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร และน้ำมะนาวเป็นสลัดได้ด้วย
คูสคูสที่ทำสุกแล้วเก็บอย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน เวลาอุ่นให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝาเพื่อให้ไอน้ำช่วยคืนความนุ่ม
ใช้คูสคูสแทนข้าวได้ไหม?
ได้ โดยทำให้สุกแล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงแทนข้าวกับแกงหรือสตูว์ เนื้อสัมผัสจะเบาและร่วนกว่า; ถ้าจะใช้ในเมนูผัด ควรทำให้สุกแล้วสางเม็ดให้แยกกันก่อนนำลงกระทะ
คูสคูสธรรมดาทำจากอะไร และกินดิบได้ไหม?
คูสคูสทำจากเม็ดเซโมลินาข้าวสาลีที่คลุกน้ำ ปั้นเป็นเม็ดเล็ก ๆ แล้วนึ่งและทำให้แห้ง โดยทั่วไปควรทำให้สุกตามวิธีบนบรรจุภัณฑ์ก่อนกิน ไม่ควรกินเม็ดแห้งโดยตรง
คนแพ้ข้าวสาลีกินคูสคูสธรรมดาได้ไหม?
ไม่ได้ เพราะคูสคูสทั่วไปทำจากข้าวสาลีและมีโปรตีนกลูเตน ผู้ที่ต้องหลีกเลี่ยงข้าวสาลีหรือกลูเตนควรเลือกธัญพืชอื่นแทน
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 11-901 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
