เค้กโลฟ (ขายปลีก) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

อบเค้กโลฟที่อุณหภูมิเท่าไรและนานแค่ไหน?

Accepted Answer

โดยทั่วไปอบที่ 170–180 °C ราว 45–60 นาทีในพิมพ์โลฟขนาดมาตรฐาน วางพิมพ์ชั้นกลางของเตา แล้วเสียบไม้ตรงกลาง หากยังมีแป้งเปียกติดให้อบต่อครั้งละ 5 นาที

Question 2

ทำอย่างไรให้เค้กโลฟไม่แห้งและเนื้อไม่แน่น?

Accepted Answer

ผสมแป้งเพียงจนไม่เห็นผงแป้ง อย่าตีต่อแรง ๆ หลังใส่แป้ง เพราะเนื้อจะแน่น และเริ่มเช็กความสุกก่อนครบเวลาเล็กน้อย เค้กสุกเมื่อไม้ที่เสียบตรงกลางออกมาโดยมีเศษเค้กแห้งเล็กน้อยติดได้

Question 3

เค้กโลฟเก็บอย่างไรไม่ให้แห้ง?

Accepted Answer

รอให้เย็นสนิทก่อนห่อหรือใส่กล่องปิดสนิท แล้วเก็บในที่เย็นและแห้งประมาณ 2–3 วัน หากมีครีมสดหรือผลไม้สดเป็นหน้า ให้แช่ตู้เย็นและนำออกมาก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย

Question 4

เค้กโลฟแช่แข็งได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ ห่อทั้งก้อนหรือแบ่งเป็นชิ้นแล้วห่อให้แน่น ก่อนใส่ถุงหรือกล่องแช่แข็ง เมื่อต้องการกินให้ละลายในห่อที่อุณหภูมิห้อง เพื่อช่วยรักษาความชุ่มชื้น

Question 5

เค้กโลฟกินคู่กับอะไรอร่อย?

Accepted Answer

เค้กโลฟรสวานิลลาเข้ากับชา กาแฟ และผลไม้สด ส่วนเค้กรสเลมอนเข้ากับโยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี หั่นเป็นชิ้นหนาพอดีคำแล้วเสิร์ฟได้เลย

Question 6

ใส่อะไรในเค้กโลฟได้บ้าง?

Accepted Answer

ลูกเกด ถั่วสับ และผิวเลมอนหรือส้มขูดช่วยเพิ่มรสและกลิ่น คลุกผลไม้แห้งหรือถั่วกับแป้งเล็กน้อยก่อนใส่ลงในส่วนผสม เพื่อลดโอกาสที่ส่วนผสมเหล่านั้นจะจมก้นพิมพ์

Question 7

เค้กโลฟต่างจากเค้กผลไม้อย่างไร?

Accepted Answer

เค้กโลฟหมายถึงเค้กที่อบในพิมพ์ทรงยาว ส่วนเค้กผลไม้เน้นใส่ผลไม้แห้งหรือผลไม้เชื่อม จึงอาจอบเป็นทรงโลฟได้เช่นกัน โดยเค้กผลไม้มีใยอาหาร 3 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 1.4 กรัมในเค้กโลฟ

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	323	3.3 g	56 g	11 g
50 g	50 g	162	1.7 g	28 g	5.5 g
150 g	150 g	485	5 g	84 g	17 g
200 g	200 g	646	6.6 g	112 g	22 g
250 g	250 g	808	8.3 g	141 g	28 g

เค้กโลฟ

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ เค้กโลฟ