รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
กัวคาโมเล
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทำเองที่บ้าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 128 kcal —
- โปรตีน 1.4 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 2.2 g 1%
- ไขมัน 13 g 16%
- ไขมันอิ่มตัว 2.7 g 13%
- ใยอาหาร 4.9 g 18%
- น้ำตาล 1.3 g —
- โซเดียม 5 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 18 µg 2%
- วิตามินซี 13 mg 14%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 2.2 mg 15%
- ไทอามีน (B1) 0.08 mg 7%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 0.9 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.8 mg 16%
- วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
- ไบโอติน (B7) 2.8 µg 9%
- โฟเลต (B9) 15 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.33 mg 2%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 32 mg 3%
- โพแทสเซียม 364 mg 8%
- สังกะสี 0.3 mg 3%
- ทองแดง 0.13 mg 14%
- แมงกานีส 0.16 mg 7%
- ไอโอดีน 2 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1.4 g | 2.2 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0.7 g | 1.1 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2.1 g | 3.3 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2.8 g | 4.4 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3.5 g | 5.5 g | 32 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ กัวคาโมเล
ทำกัวคาโมเลให้อร่อยควรเลือกอะโวคาโดแบบไหน?
เลือกผลที่กดเบา ๆ แล้วยุบเล็กน้อย แต่ไม่เละหรือมีรอยช้ำมาก หากยังแข็ง ให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนสุก แล้วค่อยนำมาทำกัวคาโมเล
ทำกัวคาโมเลอย่างไรไม่ให้เนื้อเละเกินไป?
บดอะโวคาโดด้วยส้อมให้ยังมีเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกกับน้ำมะนาว หอมแดงหรือหอมหัวใหญ่ ผักชี และพริกตามชอบ การใช้เครื่องปั่นมักทำให้เนื้อเนียนจนคล้ายซอส
ทำอย่างไรกัวคาโมเลจึงไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็ว?
คลุกน้ำมะนาวให้ทั่ว เพราะความเป็นกรดช่วยชะลอการคล้ำ จากนั้นกดแผ่นพลาสติกแรปให้แนบผิวกัวคาโมเลก่อนปิดฝาและแช่เย็น เพื่อลดการสัมผัสอากาศ
กัวคาโมเลเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บในภาชนะปิดสนิทและแช่เย็น แล้วกินภายในหนึ่งถึงสองวันเพื่อให้รสและสีดีที่สุด หากมีกลิ่นผิดปกติหรือมีรา ให้ทิ้ง
กัวคาโมเลกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
กินกับแผ่นตอร์ติญากรอบ ผักสด หรือทาบนขนมปังได้ และมักเสิร์ฟคู่กับทาโก้หรือเบอร์ริโต เติมมะเขือเทศ หอมแดง และผักชีเพื่อเพิ่มรสสดชื่น
กัวคาโมเลทำจากอะโวคาโดดิบได้ไหม?
ได้ เพราะกัวคาโมเลทำจากอะโวคาโดสดที่บด ไม่ต้องผ่านความร้อน แต่ควรล้างผลก่อนผ่า และใช้มีดกับเขียงที่สะอาด
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 17-797 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร